“绝对别生吃，甚至可能猝死”……首尔峨山医院教授点名：牛肝、牛百叶风险高
过敏内科专科医生、首尔峨山医院权赫洙教授谈到了他“绝对不会生吃”的食物. 权赫洙教授近日出演YouTube「知识一桌」，指出未充分加热就食用的食物存在风险. 权教授表示，像牛肝、牛百叶这类动物内脏他绝对不生吃，并解释说：“牛在吃饲料等过程中如果感染寄生虫（犬蛔虫），人就可能通过食用把它再次摄入体内.
“肝脏健康”的搜索结果
一周就瘦3公斤？停掉碳水化合物后，身体到底发生了什么
对人体来说，最合适的燃料是什么. 这涉及复杂的生物化学. 但为了不被那些把“最糟糕的减肥法”包装成“最佳减肥法”的话术所迷惑，我们仍需要具备一定的基础知识. 我会尽量用普通人也能理解的方式来解释. 我们的身体主要用两类营养素作为能量来源：主要燃料是碳水化合物，辅助燃料是脂肪.
“不喝酒也可能有脂肪肝”，研究提示：肾癌风险增加约1.5倍
在年轻人群肾癌发病率快速上升的背景下，一项大规模研究结果显示，非酒精性脂肪性肝病（NAFLD）会显著提高20—30岁人群的肾癌发生风险。 高丽大学安山医院家庭医学科教授朴柱贤团队于24日表示：对2009年至2012年接受国家健康体检的约56...
哈佛发出警示，生酮减肥法为何被评为“最差饮食”？“Keto”热潮的真实一面
减肥产业从不萧条. 因为想减重的人多得数不清，而真正减肥成功并“脱离”减肥的人却很少. 无数宣称自己方法最好的减肥方式不断出现又消失. 在体重管理的世界里，号称能让人快速瘦下来的「低碳水化合物」饮食格外吸引眼球.
“中年肚腩也能减下去”，走路要怎么走才最有效？
肚子变大了。并没有吃得更多，运动量也没有明显减少。 很多人会想着“可能是中年发福”就一带而过。但这种掉以轻心，可能正在一点点侵蚀你的大脑和心脏健康。 步入基础代谢率逐渐下降的中年阶段，如果工作与育儿负担加重，再加上聚餐应酬增多，“中年发福”...
美国心脏协会为何与卫生部立场相左？两套营养指南在红肉与饱和脂肪问题上分歧明显
“要促进心血管健康，应增加植物性蛋白摄入，并用植物性不饱和脂肪替代动物性饱和脂肪. ” 这是美国心脏协会（AHA）于 3月 31日（当地时间）发布的 2026年《营养指南（Nutrition Guideline）》的核心内容.
年纪越大越该多吃肉吗？——动物性蛋白、IGF-1与癌症之间的关联
IGF-1（Insulin-like Growth Factor-1，胰岛素样生长因子-1）是人体内正常存在的一种激素，能够促进骨骼、肌肉、神经等各类细胞的生长，对儿童生长发育起重要作用.
护眼又护肤的维生素A补充剂怎么吃？医生提醒：剂量不当或致肝损伤
营养补充剂应在充分了解正确服用方法的前提下使用. 若不遵守相关注意事项、盲目补充，反而可能变成“毒”. 专家警告称，被认为对眼睛和皮肤有益的维生素A如果长期大剂量服用，可能损害肝脏健康.
没吃油腻食物却血糖、血脂升高还发胖？问题往往出在碳水摄入过多
几乎不吃肉（尤其是肥肉），餐单里也没有油腻食物……却不知不觉胖了很多，让人苦恼不已. 这类“吐槽”并不少见. 若内脏脂肪（腹部脂肪）堆积较多，往往不仅与脂肪摄入有关，还与碳水化合物（米饭、面条、面包、土豆等）摄入过量密切相关.
为了减肥戒掉碳水？反而可能变成易胖体质？
碳水化合物通常被认为是减肥的“克星”。不过，专家警告称：如果女性对碳水化合物的节制过于极端，反而可能导致肌肉力量下降，从而干扰减脂。 珍露思（Jinrosa）肥胖专科医生表示，女性可通过社交媒体指出：“如果完全不吃碳水化合物，储存在肝脏和肌...