癌症、高血压、糖尿病：「完全蛋白」肉类的反噬
不少人之所以偏好动物性蛋白质，是因为长期以来的主流认知认为：动物性蛋白质含有人体所需的全部必需氨基酸，属于「完全蛋白」；而植物性蛋白质缺少部分必需氨基酸，属于「不完全蛋白」。 但「完全」与「不完全」的二分法，本质上只是用于描述食物氨基酸构成的生化概念，并不能直接等同为适用于人类饮食与健康判断的营养学...
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朴山多拉对恶评者提起“刑事控告”强硬维权：“删帖也没用”，究竟怎么回事？
歌手朴山多拉对网络恶评者亮明强硬立场. 朴山多拉所属经纪公司阿拉德纳斯（ARADNAS）在官方社交媒体发文称，已收集多项证据，涉及针对旗下艺人朴山多拉的恶意帖子及侵害其权益的行为；目前正通过法律代理人推进刑事控告及民事损害赔偿请求程序.
想增肌就得“动物蛋白、植物蛋白都要吃”？把健康寿命算进去，结论未必如此
对部分老年人而言，蛋白质摄入不足可能确实是个问题. 2016~2018年韩国人调查显示，全体成人的每日总蛋白质摄入量/(按体重每1kg的摄入量)为：男性83. 6g/(1. 17g)，女性59. 9g/(1. 05g).
蛋白质吃得越多，肌肉就越大？更关键的是“肌肉负荷”
在庞大的蛋白质市场营销影响下，不少人陷入一个常见误区：认为「蛋白质吃得越多，肌肉就会长得越多」. 蛋白质确实是构成肌肉的材料，但摄入更多蛋白质，并不意味着肌肉会自动增长. 肌肉增长的基本机制是「反复刺激或损伤后的再生」.
AI解析2.3万个癌症基因突变功能、8100亿韩元技术出口在列……2026年卫生医疗R&D优秀成果30项出炉
通过政府卫生医疗研发投入产生的30项成果今年入选优秀成果，其中包括利用AI分析约2万3000个癌症相关基因突变功能的研究，以及规模约8100亿韩元的小儿难治性癫痫治疗药物技术出口等.
原始人饮食真的以肉为主？旧石器时代人类被忽略的另一面
约600万年前，从类人猿进化而来的早期人类，主要以热带水果、根茎类蔬菜、叶菜、坚果等植物性食物为食. 原因在于，与其说人体结构适合猎杀并食用其他动物，不如说更适合采集植物并进食[1, 2].
“开售11分钟即告罄”……今夏在大邱引爆的究竟是什么？
韩国最“火热”的城市大邱，今年夏天将化身为一座面向全球的超大型节庆舞台。 在海内外观众关注度迅速升温的背景下，主会场付费座席开售仅11分钟便全部售罄。 作为韩国代表性夏季节庆的《2026大邱炸鸡啤酒节》，将于7月1日至5日在大邱头流公园一带...
从唾液到胃肠道：人体结构与狗、狮子并不相同
正如上周专栏（*）所述，人类的口腔、颞下颌关节、牙齿等口腔结构更接近草食动物，而不是肉食动物或杂食动物. 那么，我们的消化系统又是怎样的. (*)参考=《我们的口腔与下颌、牙齿在告诉我们今天该吃什么. 》（Kormedi.
口腔、下颌和牙齿究竟在“告诉”我们什么？从解剖学看人类更适合吃什么
人类究竟是肉食动物还是草食动物. 谈到这个问题，多数人往往会很笃定地回答：「既不是肉食也不是草食，而是杂食动物」，并且几乎不会再追问. 原因很简单：人们日常就是这样吃的. 但这种判断更多来自对自己及周围人饮食习惯的观察.
美国新版膳食指南鼓励多吃肉、多喝牛奶？为何引发健康争议
在上周发布的第128篇专栏（*）中，笔者曾指出：“将于2026年1月公布的《美国人膳食指南》（DGA，Dietary Guidelines for Americans）存在几处严重错误.