“醋是碱性食物”其实是误区，人体就算偏碱也同样危险
科学是在不断打破人类直觉的过程中发展起来的. 认为重物会比轻物落得更快的想法，被伽利略纠正了. 曾被认为总以恒定速度流逝的时间，被爱因斯坦赋予了相对性. 人们之所以会轻易接受违背常识的主张，或许也与这种背景多少有关. 颠覆常识的说法之一，就是“醋虽然味道酸，但属于碱性”.
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蔬菜必须生吃才健康？这5种蔬菜加热后更利于营养吸收
不少人认为蔬菜只有生吃才能“完整保留营养”，一加热就会导致营养大量流失. 的确，维生素C等不耐热营养素在烹调过程中可能被破坏. 但并非所有蔬菜都适合生吃；有些蔬菜在加热后反而更有利于人体吸收关键营养成分. 下面整理5种代表性蔬菜. ◆ 加热后抗氧化作用更强的胡萝卜 胡萝卜富含β-胡萝卜素等抗氧化物质.
“黄瓜这样搭配吃，营养直接翻倍？”很多人一直都吃错了
最近正值清脆爽口的黄瓜当季. 很多人习惯把黄瓜当作“补水食材”，但如果与特定食材搭配食用，部分营养成分在体内的利用效率可能更高. 关键在于：黄瓜并非只有“补水”这一面，其所含的抗氧化与代谢相关成分，是否能更好发挥作用，与搭配方式密切相关.
李侑菲仅42公斤仍被要求减肥：曾追求“纸片人身材”，如今却后悔？到底发生了什么
演员李侑菲坦言了自己对过度消瘦、“骨感”身材审美的看法. 近日，李侑菲的YouTube频道“李侑菲 DDOYUBI”公开了一段题为《暂时停下日常，在巴厘岛. 全包式度假村Vlog》的视频. 视频中，李侑菲回忆起自己曾被建议减肥的经历.
减重为什么离不开“肝脏解毒”？真正有帮助的食物与管理方法
减肥方法早已广为人知：减少碳水化合物、避免暴食、多吃蔬菜与蛋白质、坚持运动……并没有太多新鲜内容. 归根结底，难点在于执行. 一位减重专科医生强调的“肝脏解毒”却格外引人注意——肝脏健康，才能把体重真正减下来. 为什么“肝脏解毒”会对减肥有帮助.
胰腺癌、结直肠癌、前列腺癌近期激增……归根结底是“这种饮食”出了问题？
最近在韩国，结直肠癌、胰腺癌、前列腺癌的发病人数明显增加. 20年前，这些癌种的社会关注度并不高. 其间究竟发生了什么. 过去以野菜和米饭为主的饮食结构，逐渐被美国、欧洲等地的西式饮食所取代，是重要原因之一. 人们更常吃红肉，却更少吃蔬菜和水果.
最近总想喝水、上厕所也变频繁，这是糖尿病发出的信号吗？
随着高温天气持续，饮水量增加的人也变多了，排尿次数也可能随之增多. 即便是这种看似理所当然的变化，也有人会因此紧张——尤其是糖尿病高风险人群. 处于糖尿病前期、正在进行血糖管理的人，甚至会产生“难道已经发展成糖尿病了吗”的挫败感.
“运动员时期一直忍着没吃”，金妍儿为身材管理曾严格忌口的食物是什么
组合Forestella成员高佑林透露，妻子金妍儿最喜欢的夜宵是拉面. 高佑林作为嘉宾出演了10日播出的JTBC综艺节目《拜托了冰箱 since 2014》. 高佑林说：“是我带妍儿进入了夜宵的世界.
“做完饭才开窗没什么用”厨房通风，最佳时机到底是什么时候
有人因为觉得通风麻烦或费事而不愿下厨. 尤其是烹饪海鲜或肉类后，天花板、窗帘等处会吸附特有气味，即使过一段时间也不容易散去. 不过，只要把握好通风时机，就能更快清除室内残留的异味. 从开始烹饪起就要开窗 结论是：从开始烹饪时就应打开窗户.
“减脂还能养胃”晨起空腹适合吃的4种食物
有人一醒来就喝咖啡， 但晨起空腹喝咖啡对胃肠并不友好. 那么在忙碌的早晨，吃什么更合适. 空腹时既要照顾胃肠， 也要补充能为一天提供活力的蛋白质. 但在时间紧张的早晨，也很难挑战复杂烹饪. 前一晚就能准备好的简便健康餐，往往是更现实的选择.