超市豆腐的惊人反转：钙含量差异高达40倍
超市货架上的豆腐外观相似，但成分表的一行却能完全改变营养的方向. 根据凝固剂的种类，钙含量有所不同，而豆类的产地则影响价格和消费者的选择标准. 仅仅因为是蛋白质食品，随便挑选产品的差异比想象中要大. 骨骼健康、肌肉维持、血压管理等目的不同，选择标准也会有所不同.
“即食食品摄入”的搜索结果
情人节买“健康”黑巧克力——却曝“重金属”警报
情人节临近，巧克力销量急剧上升. 最近，消费者中越来越多的人选择赠送或食用被认为对健康有益的“黑巧克力”，而不是含糖量较高的牛奶巧克力. 然而，调查结果显示黑巧克力中检测出铅和镉等重金属，因此需要引起注意. 不过，因重金属的担忧并不需要完全停止食用巧克力.
“放屁到底要放多少次，真的需要测量吗”...‘放屁内裤’的开发，为什么？
放屁是肠道健康的重要指标之一. 然而，即使在亲近的人之间，很多人也不愿意放屁. 这是因为它被视为一种有些不雅的生理现象. 一种能够在24小时内精确分析放屁的内裤即将问世，它可以实时监测肠道微生物的代谢活动.
破灭的维生素补充剂神话...“营养补充剂并没有营养”
富含维生素A前体的β-胡萝卜素（胡萝卜、菠菜等）和维生素E（坚果等）的摄入通过抗氧化作用降低癌症发生风险。 但以补充剂（药片）形式摄入时，可能会出现不同的结果。特别是在吸烟者中，服用β-胡萝卜素的组别中，肺癌发生率高出18%，这让全球震惊的...
胰腺虽小却最怕“吃太多”！血糖失控、发胖的真相揭秘
调节血糖的胰岛素由胰腺的β细胞分泌。如果β细胞完全损坏，失去胰岛素分泌功能，就会发生1型糖尿病。β细胞功能减弱时，会导致2型糖尿病。即使在糖尿病发生后，如果对血糖管理掉以轻心，或者在诊断后过了很长时间，β细胞的胰岛素分泌能力会大大减弱，可能...
洪贤熙瘦身惊艳后辈喜剧演员‘惊讶’…血糖减肥是怎么做到的？
久违的见到洪贤熙的喜剧女演员后辈对洪贤熙的纤细身材惊讶不已。 在2日，洪贤熙的YouTube频道上，KBS公招喜剧演员后辈宋怡智拜访洪贤熙的家。宋怡智看到正在准备餐食的洪贤熙，惊讶地说：“前辈（身体）变得太小了”，对她成功减肥的样子感到惊讶...
控制血糖减肥的人们发现…减少米饭和面条，得益于‘这种运动’？
最近，‘血糖减肥’引起了人们的关注. 即使不是糖尿病患者，只要管理好血糖，也能减肥. 血糖频繁飙升（尖峰现象）会导致身体堆积脂肪，从而出现腹部脂肪. 适量摄入碳水化合物（米饭、面条、面包等）和脂肪，并进行运动，可以防止血糖尖峰.
停止饮用零卡饮料，喝水或矿泉水……血糖会降低吗？
一项意外的研究结果显示，糖尿病患者如果用水替代平时喜欢饮用的可口可乐零等含人工甜味剂的饮料，血糖反而可能会稍微升高。 美国加州大学欧文分校与明尼苏达大学的联合研究团队对181名习惯性饮用零卡饮料的2型糖尿病患者进行了为期24周的临床试验，结...
“即使战胜癌症也要小心‘这种食物’”…死亡风险激增，究竟是什么？
研究结果显示，癌症治疗后存活的饮食习惯可能会影响长期生存。特别是，摄入超加工食品越多，因癌症等所有原因导致的死亡风险显著增加。 超加工食品通常缺乏维生素、矿物质和膳食纤维等必需营养素，且在加工过程中往往添加各种添加剂、人工香料、防腐剂、乳化...
高脂血症、高血压不可小觑，“血管会受损”……饭后血糖飙升的变化是什么？
如果有高血压或高脂血症，糖尿病的发生并不少见. 这是因为这些疾病的共同原因是超重-肥胖、不良生活习惯和基因等. 如果轻视这些慢性疾病，绝对不行. 它们会逐渐损害血管，引发心脏病、中风（脑梗塞·脑出血）、肾病等.