“难怪这么快就坏”……当季新土豆为何更易发芽、变绿？
不少人把在超市买回来的新土豆放了没几天，再拿出来就发现已经冒芽、表皮泛绿. 尤其是6月上市的新土豆，含水量高、口感更好，但相对更不耐放. 很多人以为放进冰箱就能保存更久，但实际上，发芽和变色的速度会因储存环境不同而出现明显差异. 本文梳理当季新土豆更容易变质的原因，以及常见却容易被忽视的储存误区.
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《卡门》免费开放：比屏幕更沉浸的歌剧体验，10月将席卷大邱全城
今年秋天，大邱多地将化身歌剧舞台. 大邱文化艺术振兴院旗下的大邱歌剧院将于10月2日至31日举办为期一个月的「第23届大邱国际歌剧节」. 本届歌剧节以大邱歌剧院翻新为契机，主打“城市扩展型节庆”，把演出空间从剧院延伸至整座城市.
矢野志保自曝“胖了4kg”：快速增重又速减的食谱曝光，意外汤底竟是番茄
格斗选手秋成勋的妻子、日本顶级模特矢野志保（50）公开了自己的“快速增重又速减”食谱. 在本月9日播出的KBS2《新品上市 便利餐厅》中，矢野志保说“最近一下子胖了4kg”，并站上体重秤确认数字为56kg后流露出遗憾.
“怕坏就别塞冰箱”——夏天也更适合常温存放的6种蔬果
夏季气温升高，不少人担心食材变质，习惯把大多数东西都塞进冰箱. 但冷藏并非“万能解”. 一些蔬菜和水果在过低温度下，风味与香气会变淡，口感也可能随之改变. 以下6种食材，即便在夏天也更适合常温保存. ◆ 洋葱 洋葱适合放在阴凉、通风良好的地方.
生吃更容易胀气？这6种蔬菜加热后更利于消化吸收
不少人认为蔬菜生吃更“原汁原味”，营养素流失也相对更少，维生素和矿物质摄入更直接. 但并非所有蔬菜都适合生食：有的在加热后更容易消化，营养吸收率也可能更高. 本文梳理6种更建议熟吃的蔬菜.
“致癌、血糖也更糟” 医生提醒：土豆别放冰箱
冰箱能延长食物的新鲜期，但并非所有食材都适合低温保存. 有些食材一旦处在“低温”环境中，反而可能生成不利于健康的物质. 消化内科医生金泰均在其YouTube频道《Doctor Dingyo》中就“放进冰箱会产生致癌物的食物”发出提醒.
蔬菜水果按“这种方法”保存更好吃、更鲜？到底靠不靠谱
不少人都有这样的经历：蔬菜、水果随手往冰箱一放，没过多久就蔫了、变软了，既浪费又闹心. “苹果不要和其他水果放在一起”如今已成常识——苹果会释放促进成熟的植物激素（乙烯），从而加速周围果蔬的成熟与衰老.
没吃油腻食物却血糖、血脂升高还发胖？问题往往出在碳水摄入过多
几乎不吃肉（尤其是肥肉），餐单里也没有油腻食物……却不知不觉胖了很多，让人苦恼不已. 这类“吐槽”并不少见. 若内脏脂肪（腹部脂肪）堆积较多，往往不仅与脂肪摄入有关，还与碳水化合物（米饭、面条、面包、土豆等）摄入过量密切相关.
今天也在吃维生素吗？答案或许在别处
维生素C可以增强“免疫功能”，提高对感冒、流感、冠状病毒等呼吸道疾病的抵抗力. 它促进胶原蛋白的生成，使皮肤更加有弹性，抑制黑色素的生成，减轻色斑和雀斑，并通过抗氧化作用延缓皮肤衰老，因此对女性来说是必不可少的维生素.
空腹，血糖管理的关键！空腹时间和应吃的食物
空腹（空腹）是指胃和肠道没有食物的状态. 它也意味着禁食超过一定时间. 一天中保持一定时间的空腹状态也被用作体重控制的方法. 这就是所谓的“间歇性禁食”. 早晨醒来后大多数情况下是空腹状态. 下午4~5点感到饿的时候也几乎是空腹状态.