Diễn viên Lee Young-ae (55 tuổi) đã công bố thực đơn bữa sáng của mình.
Gần đây, Lee Young-ae đã đăng tải một video trên SNS của mình ghi lại quá trình chuẩn bị bữa sáng.
Trong video, Lee Young-ae xuất hiện với gương mặt không trang điểm và chuẩn bị bữa ăn. Cô đã xào cà chua, hành tây, tỏi đã được sơ chế với dầu ô liu, sau đó trộn với mì pasta. Cô hoàn thành một bữa ăn lành mạnh với táo, bơ đậu phộng và trứng luộc.
Cà chua xào với dầu ô liu giúp tăng cường khả năng hấp thụ dinh dưỡng... khuyến nghị sử dụng mì pasta nguyên cám
Giống như Lee Young-ae, việc xào cà chua, hành tây và tỏi với dầu ô liu có thể giúp tăng cường khả năng hấp thụ dinh dưỡng. Lycopene, một chất chống oxy hóa phong phú trong cà chua, sẽ phát huy hiệu quả dinh dưỡng khi được nấu với dầu.
Tỏi và hành tây giúp cải thiện sức khỏe mạch máu và chức năng miễn dịch thông qua tác dụng chống viêm và chống oxy hóa. Dầu ô liu cũng cung cấp axit béo không bão hòa đơn và polyphenol, giúp giảm phản ứng viêm liên quan đến lão hóa. Trong trường hợp này, nên nấu ở lửa vừa thay vì nấu lâu ở lửa lớn để giảm thiểu mất mát dinh dưỡng.
Mì pasta đi kèm có thể được sử dụng như một nguyên liệu cung cấp năng lượng vào buổi sáng, nhưng lượng và loại mì rất quan trọng. Nếu cho quá nhiều mì pasta trắng tinh chế, lượng đường trong máu sẽ tăng nhanh và cảm giác đói sẽ đến sớm. Do đó, tốt hơn là thay thế bằng mì pasta nguyên cám và tiêu thụ dưới một nắm tay.
Táo và bơ đậu phộng tốt cho việc kiểm soát đường huyết... trứng luộc cung cấp protein
Mặt khác, sự kết hợp của táo và bơ đậu phộng trên bàn ăn cung cấp chất xơ và chất béo, giúp làm chậm sự gia tăng đường huyết. Tuy nhiên, bơ đậu phộng có hàm lượng calo cao ngay cả với một lượng nhỏ, vì vậy nên ăn không quá 1 muỗng cà phê của sản phẩm không đường.
Cuối cùng, trứng luộc cung cấp protein chất lượng cao, choline và vitamin B, giúp duy trì cơ bắp, sức khỏe não bộ và ngăn ngừa lão hóa da. Nếu muốn tăng lượng protein, có thể ăn thêm 1 quả trứng hoặc thêm một ít sữa chua Hy Lạp, đậu phụ.
Các thực phẩm tốt để thêm vào thực đơn bao gồm rau lá như arugula hoặc rau bina. Rau giàu chất xơ giúp tăng cảm giác no, ngăn ngừa việc ăn vặt không cần thiết trong suốt cả ngày. Thêm một ít hạt lanh hoặc hạt chia cũng có thể mang lại hiệu quả chống oxy hóa và hỗ trợ sức khỏe đường ruột.
