Gần đây, trên các mạng xã hội như TikTok và Instagram, đồ uống giảm cân gọi là ‘Oatzempic’ đang thu hút sự chú ý lớn. Các influencer cho rằng đồ uống này là ‘giải pháp tự nhiên’ có hiệu quả tương tự như các loại thuốc điều trị béo phì đắt tiền như ‘Wegovy’ hay ‘Ozempic’, và có thể giảm cân nhanh chóng trong thời gian ngắn. Thực sự có phải như vậy không? Hãy cùng tìm hiểu về hiệu quả của Oatzempic trên ‘Healthstagram’.
Bí mật của Oatzempic, tự xưng là ‘Ozempic tự nhiên’
Oatzempic là từ ghép của ‘Oat’ (yến mạch) và thuốc điều trị tiểu đường ‘Ozempic’. Ozempic là thuốc điều trị tiểu đường có cùng thành phần với thuốc điều trị béo phì nổi tiếng ‘Wegovy’ tại Hàn Quốc, và đã trở thành chủ đề nóng khi Kim Kardashian được cho là đã giảm 7kg trong 3 tuần nhờ thuốc này. Oatzempic được đặt tên để nhấn mạnh rằng đồ uống làm từ yến mạch này có hiệu quả đáng kinh ngạc như thuốc.
Cách chế biến rất đơn giản. Chỉ cần hai thìa yến mạch, nước và nước chanh, xay nhuyễn trong máy xay và uống. Tùy theo sở thích, có thể thêm nước dừa, bột quế, hoặc mật ong, và thường được tiêu thụ một hoặc hai lần mỗi ngày khi đói. Các influencer khuyên thay thế bữa sáng hoặc bữa chính bằng đồ uống này và đưa ra những đánh giá kích thích như “giảm khoảng 18kg trong hai tháng”.
Ít calo và cảm giác no cao, nhưng cách chế biến là vấn đề
Vậy hiệu quả giảm cân thực sự của Oatzempic là gì? Trước hết, một ly Oatzempic chỉ chứa khoảng 150 calo. Điều này có nghĩa là chỉ uống Oatzempic có thể giảm cân tạm thời thông qua việc hạn chế calo.
Nguyên liệu chính là yến mạch và chanh cũng là thực phẩm tốt cho sức khỏe. Yến mạch được New York Times chọn là một trong ‘10 thực phẩm tốt cho sức khỏe’, chứa nhiều protein, axit amin thiết yếu và vi chất dinh dưỡng so với các loại ngũ cốc khác. Đặc biệt, hàm lượng chất xơ cao giúp duy trì cảm giác no lâu dù chỉ tiêu thụ một lượng nhỏ.
Beta-glucan trong yến mạch là chất xơ hòa tan, khi kết hợp với nước sẽ tạo thành dạng gel, làm chậm quá trình tiêu hóa và duy trì cảm giác no. Điều này giúp kiểm soát sự thèm ăn, ngăn chặn sự tăng đột biến của đường huyết và điều chỉnh cholesterol. Chanh cũng là thực phẩm ít calo với 27 calo trên 100g, giàu kali giúp loại bỏ natri và giảm sưng.
Tuy nhiên, vấn đề nằm ở cách tiêu thụ. Bác sĩ Lee Jin-bok từ phòng khám gia đình Nowuri Bundang giải thích trên kênh YouTube của mình rằng “yến mạch và yến mạch là thực phẩm tốt cho giảm cân nhưng khi chế biến thành dạng bột hoặc lỏng, chúng trở thành carbohydrate tinh chế, làm tăng nhanh nồng độ glucose trong máu”. Nói cách khác, khi xay yến mạch để tiêu thụ, phần lớn lợi ích sức khỏe ban đầu bị mất đi.
Vấn đề lớn hơn là sự mất cân bằng dinh dưỡng. Nếu chỉ tiêu thụ Oatzempic, có thể thiếu protein, chất béo và các khoáng chất cần thiết, dẫn đến suy dinh dưỡng. Thực tế, việc giảm 18kg trong 2 tháng như được tuyên bố trên mạng xã hội chỉ có thể đạt được khi kết hợp nhịn ăn cực đoan và chế độ ăn kiêng chỉ với Oatzempic.
Chế độ ăn kiêng chỉ với một loại thực phẩm có thể giảm cân nhanh chóng nhưng đi kèm với nhiều tác dụng phụ như táo bón, rụng tóc, thiếu máu, và hiệu ứng yo-yo. Bác sĩ Oh Sang-woo từ khoa y học gia đình Đại học Dongguk cảnh báo rằng “khi giảm cân nhanh chóng, cơ bắp sẽ mất trước, và khi tăng cân trở lại, lượng mỡ sẽ tăng, làm giảm tỷ lệ trao đổi chất cơ bản, dễ dẫn đến béo phì”.
Ông nhấn mạnh rằng “việc tiêu thụ đầy đủ các chất dinh dưỡng và kết hợp với tập thể dục hợp lý là cách giảm cân tốt nhất”.
“Như ăn cháo làm từ bìa cứng và chanh”
Ngoài tác dụng phụ của chế độ ăn kiêng chỉ với một loại thực phẩm, Oatzempic còn có vấn đề thực tế là không ngon. Trên mạng xã hội, hương vị của Oatzempic được mô tả là “như ăn cháo làm từ bìa cứng và chanh”.
Những người có kinh nghiệm giảm cân đều biết rằng để duy trì chế độ ăn kiêng lâu dài, ít nhất phải chọn thực phẩm mà mình thích hoặc có thể ăn được. Dù hiệu quả có tốt đến đâu, nếu không ngon và không thể duy trì, cuối cùng cũng sẽ thất bại.
Kết luận, hiệu quả giảm cân của Oatzempic chưa được chứng minh khoa học. Tổ chức phi lợi nhuận Úc ‘The Conversation’ chỉ ra rằng “hiệu quả giảm cân của Oatzempic chưa được chứng minh khoa học” và “không có công thức chính thức, liều lượng khuyến nghị, hay kết quả nghiên cứu dài hạn nào”.
Tổ chức này cảnh báo rằng “dùng như bữa sáng thay thế có thể giúp giảm cân nhưng thay thế bữa chính là nguy hiểm”. Đặc biệt, tên gọi ‘Oatzempic’ tự nó là vấn đề. Tên này có thể khiến người ta nhầm lẫn đồ uống với thuốc, tạo ra ảo tưởng rằng nó có hiệu quả như thuốc.
Thực tế, từ góc độ khoa học, Oatzempic chỉ đơn giản là một đồ uống giàu chất xơ. Nó có thể tạo cảm giác no nhưng cách hoạt động hoàn toàn khác với thuốc kê đơn Ozempic. Cụm từ ‘Wegovy tự nhiên’ được tuyên bố trên mạng xã hội có khả năng là quảng cáo quá mức.
Nếu bạn muốn một chế độ ăn kiêng lành mạnh với yến mạch, tại sao không thử làm yến mạch qua đêm với sữa hoặc sữa chua, yến mạch, quả mọng, và các loại hạt? Điều này có thể ngon hơn và là một chế độ ăn cân bằng hơn so với việc tiêu thụ Oatzempic.
Ghi chú của biên tập viên: Thấy bảo ít calo và có cảm giác no nên có vẻ ổn để thay thế bữa ăn... nhưng vị như cháo bìa cứng + chanh thì haha, giảm cân đúng là bài toán muôn thuở ㅜㅠ
