Телеведущая Чхве Хва Джон показала подарок, полученный от актёра Сон Джун Ки и его жены.
Недавно на YouTube-канале «Здравствуйте, я Чхве Хва Джон» вышло видео, в котором ведущая готовит несколько блюд с греческим йогуртом и оливковым маслом. Делая турецкие яйца — традиционное блюдо с яйцами пашот и греческим йогуртом, — Чхве Хва Джон сказала: «Это оливковое масло мне подарил Джун Ки».
«Оно такое ценное, что я ем его только натощак, — рассказала Чхве Хва Джон. — Но сегодня сделаю исключение и добавлю его в это блюдо». Использовав в блюде масло, которое обычно берегла, ведущая осталась довольна и отметила, что его аромат отличается от обычного.
Чхве Хва Джон также показала замороженный десерт из размятого банана, покрытого арахисовой пастой и греческим йогуртом, с добавлением орехов и шоколада. «Среди продуктов, способствующих долголетию, именно йогурт богат белком, — сказала она. — Это хороший способ начать утро с белковой пищи».
Оливковое масло: польза для сосудов, уровня сахара в крови и контроля веса
Основной компонент оливкового масла — ненасыщенные жирные кислоты — способствует улучшению показателей холестерина в крови и полезен для сердечно-сосудистой системы. Согласно исследованию, опубликованному в международном научном журнале 《Journal of the American College of Cardiology》, среди людей, которые часто добавляли оливковое масло в заправки, ели его с хлебом или использовали для жарки, смертность от сердечно-сосудистых заболеваний была на 19% ниже, чем среди тех, кто вовсе его не употреблял. Смертность от нейродегенеративных заболеваний была ниже на 29%, от рака — на 17%. При анализе использовались данные о питании и состоянии здоровья 92 383 человек.
Оливковое масло может быть полезно и для контроля уровня сахара в крови и веса. Поскольку жир влияет на скорость опорожнения желудка, умеренное количество оливкового масла в пище, содержащей углеводы, помогает замедлить повышение уровня сахара в крови после еды. Жир также способствует сохранению чувства сытости, что помогает контролировать размер порций.
Около 9 ккал на грамм: с употреблением натощак нужна осторожность
При этом оливковое масло — высококалорийный продукт: один грамм даёт около 9 ккал. Поэтому лучше не просто добавлять его к привычному рациону, а заменять им сливочное масло или соусы с высоким содержанием насыщенных жиров.
Людям с чувствительным желудком следует соблюдать осторожность, употребляя оливковое масло натощак: возможны тошнота, изжога и вздутие живота. Согласно исследованию, опубликованному в международном научном журнале 《Gut》, у здоровых людей желудок при поступлении большого количества жира расширялся примерно на 221 мл, а чувство сытости сохранялось без боли. У пациентов с расстройством пищеварения желудок расширялся примерно на 114 мл; боль и дискомфорт у них легко возникали даже при небольшом раздражении.
Кроме того, содержащиеся в оливковом масле витамин Е и полифенолы подавляют действие свободных радикалов, которые способствуют воспалению и развитию рака.
Как есть греческий йогурт и потреблять меньше сахара?
Греческий йогурт тоже считается полезным продуктом. На завтрак он помогает насытиться и получить питательные вещества. Его изготавливают из ферментированного молока, удаляя сыворотку; в таком йогурте много кальция и белка. Он также содержит пробиотики. Поддерживая кислую среду в кишечнике, пробиотики сдерживают размножение вредных бактерий и способствуют росту полезных, помогая поддерживать здоровье кишечника.
Если добавить к греческому йогурту яблоки или чернику, можно легко получить пищевые волокна и витамины. А вот мёд, хлопья и гранола могут увеличить содержание сахара и калорийность блюда, поэтому с ними стоит быть осторожнее.
Важно также изучать состав и пищевую ценность продукта. Некоторые виды греческого йогурта содержат модифицированный крахмал, стабилизаторы или сахар. Добавки не обязательно вредны, но тем, кто хочет сократить потребление сахара, лучше выбирать йогурт без добавленного сахара.
