Актриса Ко Хён Чжон поделилась своей повседневной жизнью, в которой она увлеклась морковным соком.
Недавно Ко Хён Чжон опубликовала в своих социальных сетях короткое сообщение с текстом «Морковь» и фотографией. На фото изображен морковный сок, который, похоже, она пила. Каковы же преимущества ежедневного употребления морковного сока, как у Ко Хён Чжон?
Морковь, богатая бета-каротином
Морковь богата бета-каротином и клетчаткой, и регулярное употребление полезно для здоровья глаз, сосудов и предотвращения старения. Морковь относится к овощам желто-зеленого цвета и содержит много бета-каротина. Согласно национальной таблице пищевых компонентов, в 100 г отварной моркови содержится 3582 мкг бета-каротина. В 100 г красного перца, известного высоким содержанием бета-каротина, содержится 918 мкг, а в красном паприке — 338 мкг.
Когда бета-каротин попадает в организм, он превращается в витамин A, который защищает глаза. Он также обладает антиоксидантным действием. Он предотвращает повреждение клеток и ДНК, снижая воспаление в организме и укрепляя иммунитет. В то же время замедляется старение и снижается риск рака.
Кроме того, морковь также богата клетчаткой. Клетчатка помогает выводить токсины из организма и активизирует работу кишечника, предотвращая запоры. Улучшение здоровья кишечника положительно сказывается на коже, иммунитете и пищеварении. В кишечнике человека обитает 200 различных микроорганизмов, образующих микробиом. Здоровый кишечник с большим количеством полезных бактерий способствует улучшению пищеварительных функций и общему укреплению здоровья.
Избегайте чрезмерного потребления бета-каротина
Однако бета-каротин растворим не в воде, а в жирах. Если готовить морковь с оливковым маслом и затем делать сок, усвояемость увеличивается. Исследования показывают, что усвояемость бета-каротина в сыром виде составляет около 10%, но при приготовлении она может увеличиться до более чем 60%.
Хотя морковный сок полезен для здоровья, его чрезмерное употребление может вызвать побочные эффекты, такие как вздутие живота, газообразование и диарея. Также может возникнуть каротинемия, при которой кожа становится желтой. Каротинемия — это состояние, при котором уровень бета-каротина в крови повышается, что приводит к пигментации кожи. К счастью, кроме видимых изменений кожи, нет серьезных рисков для здоровья, и при снижении потребления бета-каротина цвет кожи восстанавливается.
