В последнее время на рынке появилось множество различных витаминов и добавок. Возможно, это связано с тем, что люди не удовлетворены пищей, содержащей витамины и другие питательные вещества? Многие предпочитают удобные таблетки. Когда витамины поступают из пищи, риск побочных эффектов от избытка практически отсутствует. Однако, если их принимать в форме добавок, необходимо проявлять особую осторожность, так как существует риск избытка. Давайте снова рассмотрим добавки в свете недавнего заявления органов здравоохранения.
Слишком много витамина B3 может привести к токсичности печени, расстройствам пищеварения и покраснению
Министерство здравоохранения и социального обеспечения изменило «Руководство по потреблению питательных веществ для корейцев 2025 года», в котором установлены нормы потребления 41 необходимого питательного вещества, и опубликовало его 31 числа прошлого месяца. В частности, рекомендованная суточная доза витамина B3, необходимого для метаболизма энергии, была изменена с 6-17 мг NE (2020 год) на 5-16 мг NE (2025 год). Это означает, что теперь рекомендуется немного меньшее потребление. Витамин B3 включает в себя «никотиновую кислоту» и «никотинамид». При приеме высоких доз витаминов в форме добавок могут возникнуть токсичность печени, расстройства пищеварения и покраснение на лице, руках и груди.
Пища, такая как рыба и мясо, почти не вызывает побочных эффектов... Будьте осторожны с избытком витаминов
Наибольшее количество витамина B3 содержится в рыбе (например, скумбрии) и мясе (говядина, свинина, курица). Он также содержится в грибах, орехах и картофеле. При приеме никотиновой кислоты в больших количествах для лечения гиперлипидемии или чрезмерном потреблении витаминов и обогащенных продуктов необходимо быть осторожным с побочными эффектами. В случае никотинамида, основываясь на зарубежных исследованиях, было решено немного уменьшить дозу. Это сделано для повышения безопасности с учетом возможных побочных реакций. Ранее установленный предел для никотинамида был снижен с 1000 мг NE до 850 мг NE (2025 год).
Витамины A, D, E, K также могут вызывать побочные эффекты... Они могут накапливаться в организме
Витамины можно разделить на водорастворимые (растворимые в воде) и жирорастворимые (растворимые в масле). Водорастворимые витамины включают витамины B1, B2, B3, B6, B12, C и фолиевую кислоту. Они используются организмом в необходимом количестве, а излишки выводятся с мочой, поэтому их избыток не вызывает серьезных проблем. В то же время жирорастворимые витамины A, D, E и K могут накапливаться в организме при высоком потреблении и вызывать различные побочные эффекты. Необходимо быть осторожным как с дефицитом, так и с избытком. Когда витамины поступают из пищи, риск избытка практически отсутствует. Однако, если их принимать в форме добавок, необходимо проявлять особую осторожность, так как существует риск избытка.
Женщины в возрасте 20 лет испытывают нехватку энергии "едят слишком мало"... Почему?
Согласно анализу данных Национального обследования здоровья и питания (2018-2022), большинство граждан потребляют в среднем количество энергии, близкое к необходимому. Показатель потребления составил около 91,9-105,8%. Однако женщины в возрасте 19-29 лет потребляют лишь 86,8% от необходимого уровня, что является недостатком. Предполагается, что молодые женщины едят меньше из-за контроля веса и других причин. У людей старше 75 лет также зафиксировано 87,7%, что указывает на необходимость большего потребления энергии. Это может быть связано с плохим состоянием зубов и расстройствами пищеварения, из-за которых они едят меньше.
