Хореограф Пэ Юн Чжон, успешно сбросившая 13 кг, раскрыла секрет, как есть рамен и не поправляться.
Недавно во время прямого эфира в Инстаграме Пэ Юн Чжон ела рамен. Она сказала: «Я воздерживалась от рамена, потому что поправлялась», добавив: «На самом деле, я ем его после долгого времени». После успешной диеты она по-прежнему сохраняет стройную фигуру и отметила: «Обычно я съедаю все за 5 минут, но сегодня буду есть медленно». Если есть рамен медленно, можно ли не поправляться, как Пэ Юн Чжон?
Рамен с высоким содержанием калорий и натрия
Рамен — это еда, которую следует избегать, когда нужно контролировать вес. Один пакет рамена в среднем содержит около 500 ккал. Пшеничная мука — это рафинированные углеводы, поэтому уровень сахара в крови быстро повышается, и легко поправиться. Когда уровень сахара резко повышается, а затем быстро падает, мозг воспринимает это как нехватку энергии и выделяет гормон голода грелин, вызывая чувство голода. Ложный голод может привести к потреблению другой пищи, что снова повышает уровень сахара в крови, создавая порочный круг.
Также следует обратить внимание на содержание натрия в рамене. Чрезмерное потребление натрия увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний, включая гипертонию. Это также тесно связано с ожирением. Натрий увеличивает скорость работы пищеварительного тракта, что приводит к быстрому перевариванию пищи. Это вызывает голод и побуждает есть больше. Натрий имеет свойство удерживать жир, что мешает удалению жировых отложений.
Если тщательно жевать рамен и добавлять много овощей, это поможет в диете
Что будет, если есть рамен медленно, как Пэ Юн Чжон? Чем дольше вы жуете пищу, тем меньше вы съедаете, что помогает контролировать вес. Медленное питание активирует центр насыщения, что естественным образом предотвращает переедание. Центр насыщения не начинает действовать сразу, а активируется примерно через 20 минут после начала еды.
Согласно исследованию, опубликованному в международном научном журнале 《Журнал Академии питания и диетологии》, участники жевали пищу на 100%, 150% и 200% больше, чем обычно. Результаты исследования показали, что при 40 жеваниях количество потребляемой пищи было на 12% меньше, чем при 15 жеваниях, независимо от формы тела. Уровни потребления энергии и гормонов голода также снизились. В исследовании участвовали 40 взрослых американцев.
Кроме медленного питания, также эффективно уменьшить количество лапши вдвое или заменить ее на конняку или тофу. Большая часть калорий в рамене поступает именно из лапши. Также полезно добавлять в рамен лук, соевые ростки и другие овощи. Кверцетин, содержащийся в луке, расщепляет триглицериды и выводит их из организма, улучшая уровень холестерина. Соевые ростки богаты клетчаткой, что увеличивает чувство сытости и помогает в диете. В соевых ростках также содержится 298 мг калия на 100 г, который выводит натрий из организма.
