С наступлением зимы и холодной погоды количество активностей на свежем воздухе уменьшается, а время, проведенное в помещении, увеличивается, что вызывает беспокойство по поводу дефицита витамина D. Витамин D играет важную роль в укреплении наших костей и зубов, а также является необходимым питательным веществом для роста детей и подростков.
Особенно витамин D синтезируется в коже под воздействием солнечного света, поэтому в зимний период, когда солнечного света недостаточно, риск дефицита естественным образом возрастает.
Хотя можно получать определенное количество витамина D из пищи, количество, которое можно восполнить с помощью обычных продуктов, составляет всего 30% от общей потребности.
Некоторые продукты, такие как лосось, скумбрия и яичные желтки, содержат относительно много витамина D, но их недостаточно для полноценного потребления. В конечном итоге, большая часть витамина D синтезируется в организме, когда кожа подвергается воздействию ультрафиолетовых лучей B (UV-B), и в сезоны, когда солнечное освещение уменьшается, как зимой, необходимо быть осторожным.
Солнечный свет за стеклом бесполезен
Многие люди думают, что достаточно просто находиться в помещении и получать солнечный свет через стекло, чтобы синтезировать витамин D, но это заблуждение.
Ультрафиолетовые лучи B, то есть UV-B, не проходят через стекло, поэтому солнечный свет, проникающий через окно, не имеет никакого эффекта на синтез витамина D. На самом деле, чтобы наш организм мог производить витамин D, кожа должна непосредственно получать солнечный свет на улице.
Согласно статистике Корейского института медицинского страхования, количество детей и подростков в возрасте от 0 до 19 лет, обратившихся в больницу из-за дефицита витамина D, увеличилось с 4254 в 2014 году до 11130 в 2024 году, что составляет 165% за 10 лет. Это связано с увеличением времени, проведенного в помещении, из-за использования смартфонов и просмотра видео.
Профессор педиатрии в больнице Каннын Асан Пак Ки Ён отметил: «Правильное потребление витамина D очень важно в детском возрасте после 6 месяцев и в период активного роста подростков», добавив, что «недостаток может привести к замедлению роста костей или снижению плотности костной ткани».
Он также сказал: «Когда холодно и вы получаете солнечный свет за стеклом, кажется, что вы получаете достаточно солнечного света, но на самом деле это неэффективно», и добавил: «Витамин D синтезируется только при прямом воздействии ультрафиолетовых лучей на улице».
Можно ли восполнить витамин D с помощью добавок?
Рекомендуемая суточная доза витамина D варьируется в зависимости от возраста, беременности или кормления грудью, но обычно составляет 400–800 МЕ.
Согласно зимним условиям в Сеуле, если в солнечное время дня выставить на солнце лицо и конечности, примерно на половину тела в течение 90 минут, можно полностью удовлетворить потребность в витамине D. В это время использование солнцезащитного крема может препятствовать синтезу витамина D, поэтому лучше не наносить его на кожу в течение определенного времени.
Однако, если потребление недостаточно, чрезмерное употребление добавок может даже навредить здоровью. При значительном превышении рекомендуемой дозы витамина D уровень кальция в организме может аномально повыситься, что может привести к рвоте, запорам, высокому кровяному давлению, образованию камней в почках и другим побочным эффектам. На самом деле токсичность витамина D чаще всего возникает при чрезмерном употреблении добавок.
Особенно у младенцев младше 6 месяцев кожа очень нежная, поэтому Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) также не рекомендует прямое воздействие солнечного света. В этот период младенцы должны получать витамин D через грудное молоко или смесь вместо солнечного света.
Профессор Пак отметил: «Недостаток витамина D может частично повлиять на рост, но не доказано, что его чрезмерное потребление приводит к увеличению роста», добавив, что «поскольку его можно достаточно восполнить с помощью солнечного света или пищи, следует избегать неумеренного употребления добавок».
