Намрын эхээр зах ороход шороотой шинэхэн газрын самар нүдэнд тусна. Дөнгөж хураасан учраас чийг ихтэй энэ самрыг зөвхөн энэ үед амтлах боломжтой. Хальстай нь чанахад зөөлөн атлаа зажлууртай болж, үл ялиг чихэрлэг амт орно.
Самар гэж боддог ч⋯буурцагт ургамалд багтдаг шинэхэн газрын самар
Газрын самрыг нэршил болон идэхэд мэдрэгдэх бүтцээс нь шалтгаалан самрын төрөл гэж андуурах нь элбэг. Гэвч ургамал зүйн хувьд вандуй, шошны адил буурцагт ургамалд багтдаг. Шинэхэн газрын самар нь бүрэн хатаагаагүй, дөнгөж хураасан газрын самар бөгөөд хатаасан самраас чийг ихтэй тул чанахад чийглэг, зөөлөн болдог.
БНСУ-д ихэвчлэн зуны сүүлээс намрын ургац хураалтын үеэр худалдаанд гардаг бөгөөд ялангуяа есдүгээр сард зах дээр элбэг таарна. Хонхорцог нь хатуу, гадаргын торон хээ нь тод, сэгсрэхэд үр нь дотроо их тачигнадаггүй бол дүүрэн, чанартай шинэхэн газрын самар гэж үзэж болно.
Ханаагүй тосны хүчил, ургамлын уураг⋯судасны эрүүл мэндэд тустай
Газрын самарт олейны болон линолын хүчил зэрэг ханаагүй тосны хүчил агуулагддаг. Ханасан тос ихтэй хөнгөн зуушны оронд зохистой хэмжээгээр хэрэглэвэл цусан дахь холестерины түвшнийг хянах, зүрх судасны эрүүл мэндийг дэмжихэд тустай байж болно. Гэхдээ газрын самрыг ердийн хоолон дээрээ нэмж идэхээс илүү жигнэмэг, боловсруулсан мах зэрэг хүнсийг орлуулах нь чухал.
Ургамлын уураг, эслэгийг хамтад нь агуулдаг тул хөнгөн зууш болгон идэхэд цатгалан мэдрэмж төрүүлнэ. Мөн ниацин, фолийн хүчил, Е аминдэм, магни зэрэг олон төрлийн шимт бодис авах боломжтой. Чанахдаа тос нэмдэггүй нь шарсан болон тосонд болгосон хөнгөн зуушнаас ялгарах бас нэг давуу тал юм.
Шороог нь сайтар угааж⋯самарлаг амтыг нь хадгалахын тулд хальстай нь чанана
Шинэхэн газрын самрын хонхорцгийн завсарт шороо амархан үлддэг тул усанд хийж сэгсэрсний дараа урсгал усаар хэд хэдэн удаа угаана. Саванд шинэхэн газрын самраа хийж, далд орох хэмжээний ус нэмээд буцалж эхэлснээс хойш 20~30 минут орчим чанана. Галаа унтрааж, тагтай нь 5~10 минут байлгавал дотроо хүртэл зөөлөн болно.
Амт оруулахыг хүсвэл чанах усанд бага зэрэг давс нэмнэ. Хэт давсалж чанавал натрийн хэрэглээ нэмэгдэх эрсдэлтэй тул газрын самрын өөрийн самарлаг амтыг тодруулах төдий байхад хангалттай. Үрийн хатуулаг нь сорт болон ургац хураасан хугацаанаас шалтгаалан өөр байж болох тул нэгийг гаргаж, болсон эсэхийг шалгана.
Нэг атга байхад хангалттай⋯илчлэг болон харшлаас болгоомжилно
Шинэхэн газрын самар чийг ихтэй ч тослог, илчлэг багатай хүнс биш. Зөөлөн амттай тул өөрийн мэдэлгүй үргэлжлүүлэн идэхэд амархан учраас нэг удаад багахан атгыг хөнгөн зууш болгон хэрэглэх нь зохистой. Давстай усанд чанасан бол шөлийг нь уухгүй, бусад давс ихтэй хүнстэй хамт идэхээс зайлсхийнэ.
Газрын самрын харшилтай хүнд багахан хэмжээ ч хүнд урвал үүсгэж болзошгүй тул огт идэж болохгүй. Үлдсэн шинэхэн газрын самар чийг ихтэй учраас амархан мууддаг тул хөргөгчид хадгалж, аль болох хурдан хэрэглэнэ. Хөгц үнэртсэн эсвэл өнгө нь өөрчлөгдсөн газрын самар чанасан ч аюулгүй болдоггүй тул хайран байсан ч хаях хэрэгтэй.
