「5粒でビタミンC1日分」乾燥した肌を救う、旬の『この果物』の正体は？
果物コーナーを赤く染める主役、いちごの季節がやってきました。最近出荷されるいちごはほとんどがハウス栽培で、昼と夜の温度差を調整しています。そのおかげで2月から4月の間、果肉が最も固く、甘さが高いです。口の中に広がる甘い味わいからデザートのように感じますが、栄養学的にいちごは強力な「抗酸化栄養素の宝庫...
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フライパンにも‘これ’が含まれているというが…中年男性の老化に致命的な成分？
今後、男性はコーティングされたフライパンで調理した料理やプラスチック包装食品を摂取する際に特別な注意を払う必要があるようだ. 日常生活で広く使用されているいわゆる‘永遠の化学物質 ’の新しい成分が中年男性の老化を加速させるという研究結果が発表された.
サプリメントを過剰に摂取すると、腎臓が損なわれる可能性がある...自分に合ったタンパク質の量は？
タンパク質は筋肉や臓器、免疫機能を維持するために必要不可欠な栄養素です. 筋肉が自然に減少する中年以降には特に重要です. しかし、たくさん食べれば良いというわけではありません.
アメリカのドラマ『ブレイキング・バッド』、フィクションではなかった: "癌の診断後に犯罪傾向が見られることがある"
最高のアメリカのドラマと評される『ブレイキング・バッド』は、癌にかかった高校の化学教師が家族のために麻薬製造を始め、最終的には麻薬製造販売の悪党に変わっていく内容です。「悪いことをし始める」という意味のタイトルは「やってみよう」というスラン...
韓国映画『パラサイト』の女優チョ・ヨジョン、無駄肉のない秘訣は？
代表的な童顔女優の一人であるチョ・ヨジョンが美味しく食べながらも管理する日常を共有した. チョ・ヨジョンは最近、自身のソーシャルメディアで「水泳をしたから食べる」と言い、焼き赤キャベツステーキと炒飯が盛られた写真を共有した.
韓国の発酵食品、ナズナ味噌汁：免疫力が向上する
ナズナは初春に出る春の山菜です. 寒さに強く、韓国全土でよく育ちます. 特有のほろ苦い味と香りが優れており、美味しいです. 特に様々な栄養素が豊富で、健康に良い食材です. 古くから食用はもちろん、薬用としても使用されるほど健康効果が高いです.
唾液の一滴でパーキンソン病・統合失調症を診断する：韓国で技術開発
韓国の研究チームが少量の唾液（唾）サンプルを活用して主要な精神疾患を診断できる技術を開発した。韓国材料研究院・高麗大学バイオ医工学部・カトリック大学聖ビンセント病院の共同研究チームは、てんかん、統合失調症、パーキンソン病などの疾患を簡単に診...
1日1杯の酒は大丈夫だと言われているが…体内に‘これ’が蓄積された、何なのか？
1日1杯の酒も内臓脂肪のリスクを高めるという研究結果が発表された。 最近、国際学術誌〈国際肥満学会誌(International Journal of Obesity)〉に発表された研究によると、1日約1杯に相当する飲酒も心臓病と2型糖尿病...
「冷蔵庫から今すぐ片付けるべき」…ビタミンが多いと思ったら、血糖値に最悪？
体に良さそうに見えるが、実際には健康を害する食品がある. 食品を選ぶ際に「成分表」をしっかり確認するようにというのもこの理由からだ. ビタミンCが豊富なように見えるオレンジジュースが実は糖分が多くて有害だという専門家の警告が注目されている.
森で90分、免疫反応が変わった…都市より粘膜抗体が大幅に増加
同じ運動でも、どこで行うかによって体の免疫反応が変わる可能性があるという研究結果が注目を集めている. 森は単なる休息空間を超え、身体の回復とストレスの緩和を同時に助ける空間としてその価値が再評価されている.
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