炭水化物を減らして痩せようとしているのに、太りやすくなる？
炭水化物はダイエットの敵だと考えられがちです。ですが、女性が炭水化物の制限をやりすぎると、かえって筋力が低下してダイエットの妨げになる――そんな専門家の警告が出ました。 ジンロサ・ビーマン専門医は、ソーシャルメディアを通じて「炭水化物をまったく食べないと、肝臓や筋肉にくっついている糖が、脳が使うため...
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キンパ自体に問題があるわけではないのに「血糖値を上げる主犯？」…『こう』作ったら、血糖スパイクに変化が？
最近、血糖管理への関心が高まる中で、キンパが血糖値を上げる主犯のように捉えられることがある. もちろん、すべてのキンパが当てはまるわけではない. キンパの立場からすれば「冤罪だ」と言いたくなるほどだ. キンパは作り方や具材によって千差万別で、食後の血糖値の上がり方も大きく異なる.
ご飯を減らすだけで血糖・体重を管理したら…最悪の結末は？
運動が苦手な人が、食事量を減らすだけで本当に減量できるのでしょうか. ご飯、麺、パンなどの炭水化物の摂取を大幅に減らす方法はよく見られます. 確かに最初は体重が落ちますが、重要なのは「続けられるかどうか」です.
麦ごはん、オート麦はおいしくない？「えっ、血糖・血管が…」体内の重金属排出に良いものは？
雑穀ごはんは体に良い一方で、好みが分かれます. 消化の面が気になって敬遠する人もいます. 血糖や血管の健康に良いとされる麦ごはんやオート麦も同様です. 白米に慣れていると「おいしくない」と感じてためらうこともあるでしょう.
血糖スパイクと腹部脂肪の関係は？
肥満研究者は単に体重が多いことよりも過剰な脂肪の蓄積に重点を置く傾向がある。特に内臓脂肪（腹部脂肪）の増加を心配している。炎症が同時に発生したり、脂肪が肝臓、心筋、膵臓、血管など脂肪がほとんどない臓器に多く蓄積されると健康が悪化する可能性が...
麺が好きだったのに「え、脂質異常症と糖尿病前段階」: 食生活改善ガイド
脂質異常症と言えば「脂っこい食べ物」が思い浮かぶ。血液中に悪玉コレステロールと中性脂肪が蓄積される病気だ。ここに良いコレステロールが少ないと異常脂質血症となる。しかし、肉をあまり好まず麺類（そば、ラーメンなど）を楽しんでいる人が脂質異常症と...
血糖安定に良い「朝食メニュー」: タンパク質はどう摂るか
朝食をしっかりとる人はどれくらいいるだろうか. コーヒー一杯やヨーグルト一個で満足する場合もある. 昼頃まで空腹状態を維持する人もいる. いわゆる間欠的断食だ. しかし、年を取るとこのような食習慣は健康を害する可能性がある.
豆類の健康効果 : レッドキドニービーンズティーを飲むと「血糖安定」に良い
豆類は雑穀ご飯を炊くときに多く利用される食材です. その中でもレッドキドニービーンズには、でんぷんを分解する消化酵素の働きを抑える成分が含まれており、血糖が徐々に上昇するのに良いです.
ご飯を「こう」食べると…血糖スパイクを防ぐ効果は？
血糖に気を使う人は、ご飯、麺、パン、じゃがいもなどの炭水化物の摂取に注意する. 血糖を大きく上げる成分だからだ. 特に白い小麦粉で作られた麺やパンなどの精製炭水化物は血糖上昇の幅が大きい. 白いご飯も同様である.
膵臓癌と大腸癌、食習慣の影響がますます大きくなる
最近、膵臓や大腸が急速に悪化している人が増えている. 食習慣の変化が最も大きな理由として挙げられる. 以前に比べて高カロリー・高脂肪の食べ物や加工食品を楽しむ人が非常に多い. 過食を頻繁にするが運動は嫌がる.