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甘いマンゴーに唐辛子粉?「果物も辛く食べる」理由

甘いマンゴーに唐辛子粉?「果物も辛く食べる」理由

ベトナムを訪れた旅行者の間で、最近は外せない土産がある. マンゴーやリンゴなどの果物につけて食べる「エビ塩」だ. 唐辛子と塩、エビを一緒に炒めて作るこの粉は、うま味とピリ辛、塩気のある風味が特徴で、甘い果物と合わせると手が止まらなくなるような中毒性のある味わいになる.
口・顎・歯の構造から考える「人間に適した食べ物」

口・顎・歯の構造から考える「人間に適した食べ物」

人間は肉食動物なのか、それとも草食動物なのか. こう問われると、多くの人は「肉食でも草食でもない雑食動物だ」と自信を持って答え、疑問を挟まない. なぜそう言い切れるのか. 自分自身がそうした食生活を送っているからだ. ただ、それは自分や周囲の人の食習慣を見た印象にすぎない.
たんぱく質は多く食べても太らない? ダイエットでよくある誤解4つ

たんぱく質は多く食べても太らない? ダイエットでよくある誤解4つ

インターネットやSNSにはダイエット情報があふれています. 裏付けの乏しい内容まで広がり、誤った「常識」が健康を損ねる例もあります. 多くの人が気にしがちなダイエットの誤解を整理します. たんぱく質は多く食べても太らない.
「14kg減量」ク・ヘソン、42歳で制服姿披露 華奢ボディーの秘訣は

「14kg減量」ク・ヘソン、42歳で制服姿披露 華奢ボディーの秘訣は

俳優のク・ヘソン(42)が制服姿を公開しました。14kgの減量で話題になったこともあるク・ヘソンは、華奢な体形で制服を見事に着こなしています。 ク・ヘソンは最近、自身のSNSに「ホームショッピングのライブで会いましょう」「代表、全力稼働中」...
パイナップルで減量? ペク・チヨン自家製「パイナップル酢」の効果とは

パイナップルで減量? ペク・チヨン自家製「パイナップル酢」の効果とは

歌手のペク・チヨンが、体重管理のために続けている食習慣を公開し、関心を集めています. ペク・チヨンは最近、自身のYouTubeチャンネル「ペク・チヨン」で、手作りして飲んでいるパイナップル酢を紹介しました.
朝、顔がパンパンにむくむ人へ ナトリウム排出を助ける食材5選

朝、顔がパンパンにむくむ人へ ナトリウム排出を助ける食材5選

鏡に映るむくんだ顔を見るたび、前夜に食べた夜食を悔やんでしまう人もいるでしょう. ラーメンやトッポッキ、デリバリーなど塩分の多い食事を取ると、体内のナトリウム濃度が上がります.
飲酒しなくても発症する脂肪肝炎 FDA承認薬は2種類のみ、韓国企業が新薬開発競争

飲酒しなくても発症する脂肪肝炎 FDA承認薬は2種類のみ、韓国企業が新薬開発競争

酒を飲まない人でも、肝臓に脂肪がたまり炎症が起きる病気があります。代謝異常脂肪肝炎(MASH)です。 肥満や糖尿病などで代謝が悪化すると生じる肝疾患で、放置すれば肝臓に瘢痕のような硬い組織が蓄積する線維化が進み、肝硬変や肝がんにつながります...
「痩せているのに下腹だけぽっこり」…中年の腹まわりをすっきりさせやすい食品5選

「痩せているのに下腹だけぽっこり」…中年の腹まわりをすっきりさせやすい食品5選

体重は標準なのに、なぜか下腹だけがぽっこり出ている――そんな悩みを抱える人は少なくありません. 原因は皮下脂肪だけとは限らず、内臓脂肪の増加、腸内ガス、便秘、筋肉量の低下、食習慣の乱れなどが重なって起きるケースが多いです.
大腸がん患者の涙「食事に気を配るべきだった」

大腸がん患者の涙「食事に気を配るべきだった」

「子どもの頃に食べていた料理が、腸の健康には最高でした。食習慣を変えたせいで、つらい抗がん治療を受けています」 病院で会ったある大腸がん患者は、「子どもの頃、祖母が用意してくれた和え物や肉スープを食べ続けていたら、大腸がんにはならなかったは...
サラダを食べているのに痩せない? ダイエットを台無しにする「追加メニュー」

サラダを食べているのに痩せない? ダイエットを台無しにする「追加メニュー」

ダイエットを始めると、まずサラダを選ぶ人は多いです. 最近は、サーモンポケ、リコッタチーズサラダ、全粒粉パスタサラダのように、野菜にたんぱく質と炭水化物も一緒に盛り込んだ「食事としてのメニュー」も一般的になっています.