Après une séance sérieuse de cardio et de musculation, ce que l’on mange est aussi important que l’entraînement lui-même. En effet, l’alimentation prolonge les bénéfices de l’exercice. Ainsi, les aliments qui rechargent en énergie un corps fatigué par l’effort et favorisent la récupération musculaire constituent, en quelque sorte, un autre « entraînement » qui améliore les résultats. Découvrons des aliments qui optimisent les effets de l’exercice et renforcent la force musculaire, la condition physique, ainsi que l’endurance.
◆ Jus de betterave : Amélioration de la condition physique
Des études indiquent que la betterave, un légume d’un rouge profond, pourrait être plus efficace que la caféine pour augmenter l’énergie. Dans une expérience menée par une équipe de recherche britannique auprès d’athlètes masculins, un groupe a consommé du jus de betterave et l’autre un placebo. Résultat : le groupe ayant bu du jus de betterave a parcouru à vélo une distance 16% plus longue que l’autre groupe. Les chercheurs ont expliqué : « Un effet de cette ampleur est difficile à obtenir par d’autres méthodes connues, y compris l’entraînement. »
◆ Blanc de poulet : Développement musculaire
Le blanc de poulet est un aliment riche en protéines souvent consommé pour développer la masse musculaire. Il contient très peu de lipides et est riche en protéines, ce qui le rend utile pour soutenir le renforcement musculaire. Certaines personnes prennent des compléments protéinés, mais consommer du blanc de poulet au cours des repas permet, contrairement aux compléments, d’apporter en toute sécurité des protéines de haute qualité. Dans 100g de blanc de poulet, on trouve environ 23g de protéines. C’est une teneur très élevée. À l’inverse, la quantité de lipides est faible, autour de 0,5g, ce qui en fait aussi un excellent aliment dans le cadre d’une perte de poids.
◆ Miel : Renforcement de l’endurance
Une équipe de recherche de l’Université de Memphis (États-Unis) a constaté que consommer du miel avant l’exercice permettait aux sportifs de bénéficier d’un apport énergétique continu sur une longue durée, stabilisant ainsi la glycémie et les niveaux d’insuline. Il a également été observé que le miel améliore la vitesse et l’endurance pendant l’effort.
◆ Saumon : Stimulation de la croissance musculaire
Selon des résultats d’expériences animales, les acides gras tels que les oméga-3 présents dans le saumon se révèlent être de puissants stimulateurs de la croissance musculaire. Pour fabriquer de nouveaux tissus protéiques, en particulier le muscle squelettique, des acides aminés sont nécessaires, et l’huile de poisson en contient une grande quantité.
◆ Cerise : Réduction de la douleur
Selon une équipe de recherche de l’Université du Vermont (États-Unis), faire de l’exercice tout en consommant du jus de cerise aurait pour effet de réduire la douleur. Il a également été constaté que la baisse de performance physique diminuait nettement.
