Sau khi chăm chỉ tập các bài cardio và rèn sức mạnh, việc ăn gì quan trọng không kém việc tập luyện. Bởi thực phẩm cũng là phần nối dài của quá trình tập. Vì vậy, những món giúp nạp lại năng lượng cho cơ thể mệt mỏi vì vận động và hỗ trợ phục hồi cơ bắp có thể xem như một “bài tập” khác giúp nâng cao hiệu quả luyện tập. Hãy cùng tìm hiểu các thực phẩm giúp tăng hiệu quả tập luyện, đồng thời cải thiện sức mạnh, thể lực, và cả sức bền.
◆ Nước ép củ dền: Tăng cường thể lực
Có kết quả nghiên cứu cho thấy củ dền, một loại rau có màu đỏ sẫm, hiệu quả hơn caffeine trong việc tăng năng lượng. Trong một thí nghiệm của nhóm nghiên cứu tại Vương quốc Anh trên các vận động viên nam, một nhóm được uống nước ép củ dền và nhóm còn lại dùng giả dược. Kết quả cho thấy nhóm uống nước ép củ dền đạp xe được quãng đường dài hơn 16% so với nhóm còn lại. Nhóm nghiên cứu giải thích: “Mức hiệu quả như vậy rất khó đạt được bằng các phương pháp đã biết khác, kể cả tập luyện.”
◆ Ức gà: Bổ sung cơ bắp
Thực phẩm giàu protein tiêu biểu mà nhiều người ăn để tăng cơ chính là ức gà. Ức gà hầu như không có chất béo và chứa nhiều protein nên hiệu quả trong việc tăng cường cơ bắp. Có người dùng thực phẩm bổ sung protein để phục vụ mục tiêu tăng cơ, nhưng nếu ăn ức gà trong bữa ăn thì, khác với thực phẩm bổ sung, bạn có thể nạp nguồn protein chất lượng cao một cách an toàn. Trong 100g ức gà có khoảng 23g protein. Đây là hàm lượng protein rất cao. Ngược lại, lượng chất béo chỉ khoảng 0.5g nên cũng rất phù hợp như một thực phẩm hỗ trợ giảm cân.
◆ Mật ong: Tăng sức bền
Nhóm nghiên cứu tại Đại học Memphis (Mỹ) phát hiện rằng nếu ăn mật ong trước khi tập, vận động viên sẽ được cung cấp năng lượng liên tục trong thời gian dài, nhờ đó mức đường huyết và insulin được ổn định. Ngoài ra, mật ong còn được ghi nhận giúp tăng tốc độ và sức bền khi vận động.
◆ Cá hồi: Thúc đẩy phát triển cơ bắp
Kết quả thí nghiệm trên động vật cho thấy các axit béo như omega-3 có trong cá hồi là chất thúc đẩy phát triển cơ bắp mạnh mẽ. Để tạo mô protein mới, đặc biệt là cơ xương, cần có axit amin; trong dầu cá lại chứa nhiều thành phần như vậy.
◆ Anh đào: Giảm đau
Theo nhóm nghiên cứu tại Đại học Vermont (Mỹ), việc uống nước ép anh đào khi tập luyện có hiệu quả trong việc giảm đau. Ngoài ra, mức suy giảm thể lực cũng được ghi nhận giảm đáng kể.
