La mauvaise odeur que l’on perçoit en ouvrant le réfrigérateur est un problème fréquent. Comme on y stocke ensemble divers aliments — kimchi, oignons, poisson, etc. — les odeurs se mélangent et, avec le temps, l’humidité s’accumule à l’intérieur. Si une odeur persiste dans le réfrigérateur, bactéries et moisissures peuvent se multiplier plus facilement ; il est donc préférable d’agir rapidement. On peut utiliser un désodorisant du commerce, mais avec quelques ingrédients simples que l’on a à la maison, il est aussi possible d’atténuer les odeurs du réfrigérateur.
Commencer par l’entretien du réfrigérateur
D’abord, avant de traiter les odeurs, la priorité est de bien entretenir le réfrigérateur. Si vous laissez des aliments très odorants dans des boîtes, des sacs plastiques, etc., sans les transférer dans des contenants hermétiques, l’odeur finira forcément par revenir, même après désodorisation. Pour les aliments à l’odeur forte, comme le fromage ou les oignons verts, un stockage hermétique est indispensable. Examinez aussi soigneusement les tiroirs où vous conservez la viande ou les légumes et, s’il y a des aliments que vous ne consommez pas, jetez-les rapidement.
Une fois les aliments avariés jetés, il est nécessaire de laver les tiroirs et les étagères du réfrigérateur avec un détergent neutre. Après le lavage, essuyez avec une serviette sèche afin de bien faire sécher. À ce moment-là, l’utilisation de bicarbonate de soude permet d’obtenir à la fois un effet désodorisant et antibactérien. Le jour du nettoyage, il est aussi recommandé de régler la température du réfrigérateur plus bas que d’habitude. Plus la température est basse, plus les particules responsables des odeurs se diffusent facilement. En outre, il faut également essuyer le joint en caoutchouc de la porte, les interstices, etc., avec de l’eau dans laquelle on a dilué du vinaigre à 2–3%.
Un rouleau de papier toilette dans le réfrigérateur : à remplacer toutes les 3 semaines
Même après ce nettoyage, dès que l’on remet des aliments dans le réfrigérateur, l’odeur peut réapparaître. On peut alors utiliser un rouleau de papier toilette, présent dans tous les foyers. Si l’on place un rouleau entier dans le réfrigérateur, il absorbe l’humidité de l’air, ce qui contribue à réduire les mauvaises odeurs. Pour que ce papier toilette reste efficace, il faut le remplacer toutes les 3 semaines.
Cependant, il faut y mettre un rouleau neuf, et non un rouleau déjà utilisé dans les toilettes. Un papier toilette déjà utilisé, ou resté à l’air libre, présente un risque de prolifération bactérienne. Si la surface du rouleau placé dans le réfrigérateur est froissée et devenue humide, remplacez-le immédiatement par un neuf, même si les 3 semaines ne sont pas écoulées.
Les tranches de citron et le pain de mie sont aussi efficaces
Mettre des morceaux de citron dans le réfrigérateur est également efficace. Le citron, aliment acide, est riche en acide citrique. L’acide citrique neutralise les odeurs alcalines, comme l’ammoniac, et joue ainsi un rôle de désodorisant. Il suffit de couper le citron en petits morceaux et de le laisser au réfrigérateur pendant au moins 4 heures. Après environ 12 heures, il est préférable de le remplacer par un citron frais. Avec le temps, le citron se détériore et peut lui aussi devenir une source d’odeur ; il ne faut donc pas manquer le moment du remplacement.
Envelopper du pain de mie dans du papier aluminium, y percer des trous avec des baguettes, puis le laisser dans le réfrigérateur a également un effet désodorisant. Le pain de mie comporte de nombreux micro-trous ; il peut donc capter efficacement les molécules responsables des mauvaises odeurs. Même du pain de mie rassis conserve un effet désodorisant ; il est donc plus économique d’utiliser, si possible, du pain de mie dont la date de péremption est dépassée.
Le marc de café aide à adsorber les composés volatils
Comme le pain de mie, le charbon, dont la surface comporte de nombreux micro-trous, est aussi très efficace lorsqu’on le place dans le réfrigérateur. La structure moléculaire du charbon est semblable à un filet, ce qui permet aux substances responsables des odeurs d’y adhérer facilement. Le charbon peut être utilisé tel quel.
Le marc de café ne laisse pas seulement un parfum doux et caractéristique : il adsorbe aussi les composés volatils. En plaçant du marc de café dans un récipient ouvert et en le mettant au réfrigérateur, diverses odeurs sont atténuées. Dans ce cas, le marc doit être complètement sec. Un marc de café encore humide peut au contraire favoriser l’apparition de moisissures et provoquer une contamination.
