Combien de personnes prennent un petit-déjeuner correctement ? Il y a ceux qui se contentent d'une tasse de café ou d'un pot de yaourt. Certains restent à jeun jusqu'à l'heure du déjeuner. C'est ce qu'on appelle le jeûne intermittent. Cependant, en vieillissant, ces habitudes alimentaires peuvent nuire à la santé. En particulier, ceux qui sont diabétiques ou qui sont en prédiabète doivent absolument prendre un petit-déjeuner. C'est pour éviter l'hypoglycémie et protéger la santé.
Pour gérer la glycémie, il est essentiel de prendre trois repas par jour... Pourquoi le petit-déjeuner est-il si important ?
La Société coréenne de diabétologie s'oppose au jeûne intermittent qui consiste à sauter le petit-déjeuner. C'est également à cause des craintes d'hypoglycémie. Si une personne diabétique fait de l'exercice à jeun, elle pourrait s'évanouir à cause de l'hypoglycémie. Les personnes en prédiabète doivent également faire attention. Si vous n'avez pas fait de tests récemment, vous pourriez déjà être diabétique. Les diabétiques doivent également prendre un petit-déjeuner. Il est essentiel de manger trois repas régulièrement. Cela aide à gérer la glycémie. Cela peut prévenir les pics de glycémie dus à une suralimentation lors du prochain repas et aider à la perte de poids.
Oeufs, tofu, poisson, etc... Pourquoi est-il essentiel de consommer des protéines au petit-déjeuner ?
Les protéines doivent également être consommées de manière appropriée en fonction des trois repas. Il est plus efficace de ne pas manger beaucoup en un seul repas, mais de répartir la consommation sur trois repas. Même si vous ne mangez pas de viande le matin, il est bon de consommer des aliments riches en protéines comme des œufs, du poisson ou du tofu. Ces aliments se digèrent lentement, ce qui est bon pour la gestion de la glycémie le matin et peut prévenir la suralimentation au déjeuner. De nombreuses études montrent que consommer des protéines le matin aide à la perte de poids. La quantité de protéines à consommer par jour est d'environ 0,8 à 1,2 g par kg de poids corporel. Même en période de régime, il ne faut pas manquer de protéines. Cela permet de préserver les muscles.
Comment consommer des aliments riches en protéines lors d'un repas ?
Examinons la quantité de protéines par aliment. Si vous pesez 60 kg, il est bon de consommer environ 20 g de protéines par repas. Vous pouvez choisir de manger un bloc de tofu, un morceau de maquereau (de la taille de votre paume), un morceau de poitrine de poulet, une tranche de viande maigre de bœuf ou de porc (de la taille de votre paume), ou trois œufs. Cependant, si vous vous inquiétez du cholestérol, vous pouvez manger seulement le blanc d'un œuf. Les noix, le yaourt, etc. contiennent également des protéines. Il est bon de manger des aliments protéinés d'origine animale et végétale de manière équilibrée au déjeuner et au dîner.
Une tasse de café pour le petit-déjeuner ?... Il faut bien manger
Si vous ne buvez qu'une tasse de café pour le petit-déjeuner, cela peut nuire à la muqueuse de l'estomac. La caféine peut provoquer une inflammation de l'estomac à jeun. Si vous avez déjà une gastrite ou un ulcère, cela peut aggraver la situation. Il est important de bien vérifier l'étiquette des ingrédients lors de l'achat de yaourt. Les produits riches en sucre peuvent faire grimper la glycémie. Il faut se lever un peu plus tôt pour bien manger. Un repas équilibré doit contenir des fibres alimentaires (légumes, céréales complètes, etc.), des protéines et des glucides (pain complet, riz complet, pommes de terre, etc.). Il est préférable de boire un café fort après avoir rempli l'estomac avec d'autres aliments. De nombreuses études montrent que le moment idéal pour prendre un café est entre 9h30 et 10h du matin.
