كم عدد الأشخاص الذين يتناولون الإفطار بشكل صحيح؟ هناك من يكتفي بفنجان من القهوة أو زجاجة من الزبادي. وهناك من يبقى على حالة الصيام حتى وقت الغداء. هذا ما يسمى بالصيام المتقطع. ولكن مع تقدم العمر، يمكن أن تضر هذه العادات الصحية. خاصةً إذا كان الشخص مصابًا بالسكري أو في مرحلة ما قبل السكري، يجب أن يتناول الإفطار. وذلك لمنع انخفاض مستوى السكر في الدم والحفاظ على الصحة.
لإدارة مستوى السكر في الدم، يجب تناول ثلاث وجبات يوميًا... لماذا الإفطار مهم؟
تتخذ الجمعية الكورية لداء السكري موقفًا ضد الصيام المتقطع الذي لا يتضمن الإفطار. وذلك بسبب القلق من انخفاض مستوى السكر في الدم. إذا مارس مرضى السكري الرياضة على معدة فارغة، فقد ينهارون بسبب انخفاض مستوى السكر في الدم. يجب أن يكون الأشخاص في مرحلة ما قبل السكري حذرين أيضًا. إذا لم تقم بإجراء الفحوصات مؤخرًا، فقد تكون مصابًا بالسكري بالفعل. يجب على مرضى السكري تناول الإفطار بالتأكيد. القاعدة هي تناول ثلاث وجبات بانتظام. هذا هو الأفضل لإدارة مستوى السكر في الدم. يساعد ذلك في منع الإفراط في تناول الطعام في الوجبة التالية، مما يساهم في تقليل ارتفاع مستوى السكر في الدم، ويمكن أن يساعد في الحمية.
البيض، التوفو، السمك... لماذا يجب تناول البروتين في الإفطار؟
يجب تناول البروتين بشكل مناسب مع ثلاث وجبات يوميًا. يجب عدم تناول كميات كبيرة في وجبة واحدة، بل تقسيمها على ثلاث وجبات لزيادة الكفاءة. حتى لو لم تتناول اللحم في الإفطار، من الجيد تناول أطعمة غنية بالبروتين مثل البيض، السمك، والتوفو. يتم هضمها ببطء، مما يساعد في إدارة مستوى السكر في الدم في الصباح ويمنع الإفراط في تناول الطعام في الغداء. هناك العديد من الدراسات التي تظهر أن تناول البروتين في الإفطار يساعد في الحمية. الكمية اليومية الموصى بها من البروتين هي حوالي 0.8-1.2 جرام لكل كيلوجرام من الوزن. حتى أثناء الحمية، يجب ألا يكون البروتين ناقصًا. وذلك للحفاظ على العضلات.
كيف نأكل أطعمة البروتين في وجبة واحدة؟
دعونا نعرف كمية البروتين في كل نوع من الأطعمة. إذا كان وزنك 60 كيلوجرامًا، فمن الجيد تناول حوالي 20 جرامًا من البروتين في كل وجبة. يمكنك اختيار تناول قطعة من التوفو، أو قطعة من سمك الماكريل (بحجم كف اليد)، أو قطعة من صدور الدجاج، أو شريحة من لحم البقر أو لحم الخنزير (بحجم كف اليد)، أو ثلاث بيضات. ومع ذلك، إذا كنت قلقًا بشأن الكوليسترول، يمكنك تناول بيضة واحدة فقط من البياض. تحتوي المكسرات والزبادي أيضًا على البروتين. من الجيد تناول أطعمة البروتين المختلطة من مصادر حيوانية ونباتية في الغداء والعشاء أيضًا.
فنجان من القهوة كوجبة إفطار؟... يجب تناول الطعام بشكل صحيح
إذا كنت تشرب فنجانًا من القهوة فقط كوجبة إفطار، فقد تضر الغشاء المخاطي للمعدة. يمكن أن يسبب الكافيين التهابًا في المعدة الفارغة. إذا كنت تعاني بالفعل من التهاب المعدة أو قرحة المعدة، فإن الحالة ستزداد سوءًا. يجب عليك فحص مكونات الزبادي بعناية قبل الشراء. يمكن أن ترفع المنتجات التي تحتوي على نسبة عالية من السكر مستوى السكر في الدم بشكل كبير. يجب تقليل النوم في الصباح وتناول الطعام بشكل صحيح. يجب أن تحتوي الوجبة على الألياف (الخضروات، الحبوب الكاملة، إلخ) - البروتين - الكربوهيدرات (خبز القمح الكامل، الأرز المختلط، البطاطس، إلخ). من الأفضل شرب القهوة القوية بعد ملء المعدة بأطعمة أخرى. تشير العديد من الدراسات إلى أن الوقت المناسب لشرب القهوة هو بين الساعة 9:30 و10:00 صباحًا.
