¿Cuántas personas realmente desayunan adecuadamente? A veces, hay quienes se conforman con una taza de café o un yogur. También hay quienes mantienen el estómago vacío hasta la hora del almuerzo. Esto se llama ayuno intermitente. Sin embargo, a medida que envejecemos, estos hábitos alimenticios pueden perjudicar nuestra salud. Especialmente si se tiene diabetes o está en una etapa previa, es crucial desayunar. Esto es para prevenir la hipoglucemia y cuidar la salud.
Es esencial comer tres comidas al día para controlar el azúcar en sangre... ¿Por qué es importante el desayuno?
La Asociación Coreana de Diabetes se opone al ayuno intermitente que omite el desayuno. Esto se debe a la preocupación por la hipoglucemia. Si una persona con diabetes hace ejercicio en ayunas, puede desmayarse por hipoglucemia. También se debe tener cuidado en la etapa previa a la diabetes. Si no te has hecho un examen recientemente, puede que ya tengas diabetes. Las personas con diabetes también deben desayunar. La regla es comer tres comidas al día de manera regular. Esto es bueno para el control del azúcar en sangre. Ayuda a prevenir el exceso de comida en la siguiente comida, lo que puede suprimir los picos de azúcar en sangre y ayudar en la dieta.
Huevos, tofu, pescado, etc... ¿Por qué es necesario consumir proteínas en el desayuno?
Las proteínas también deben consumirse adecuadamente en las tres comidas del día. No debes comer mucho en una sola comida, sino dividirlo en las tres comidas para mayor eficiencia. Aunque no comas carne en el desayuno, es bueno consumir alimentos ricos en proteínas como huevos, pescado y tofu. Se digieren lentamente, lo que es bueno para el control del azúcar en sangre por la mañana y puede prevenir el exceso de comida en el almuerzo. Hay muchos estudios que muestran que consumir proteínas en el desayuno ayuda en la dieta. La ingesta diaria de proteínas debe ser de aproximadamente 0.8 a 1.2 g por kg de peso corporal. Incluso durante la dieta, no debes quedarte corto en proteínas. Así podrás mantener tus músculos.
¿Cómo consumir alimentos ricos en proteínas en una comida?
Veamos la cantidad de proteínas por alimento. Si pesas 60 kg, es bueno consumir alrededor de 20 g de proteínas en cada comida. Puedes elegir entre un bloque de tofu, un trozo de caballa (del tamaño de la palma de la mano), un trozo de pechuga de pollo, un trozo de carne magra de res o cerdo (del tamaño de la palma de la mano), o 3 huevos. Sin embargo, si te preocupa el colesterol de los huevos, puedes comer solo la clara de uno. Los frutos secos y el yogur también contienen proteínas. Es bueno comer alimentos ricos en proteínas que mezclen proteínas animales y vegetales en el almuerzo y la cena.
¿Una taza de café es el desayuno?... Es necesario comer adecuadamente
Si solo bebes una taza de café como desayuno, solo puedes dañar la mucosa gástrica. La cafeína puede causar inflamación en el estómago en ayunas. Si ya tienes gastritis o úlceras gástricas, puede empeorar. Debes revisar bien la etiqueta de los ingredientes al comprar yogur. Los productos con alto contenido de azúcares pueden elevar significativamente el azúcar en sangre. Debes reducir el sueño matutino y comer adecuadamente. Debes tener una comida equilibrada que incluya fibra dietética (verduras, granos enteros, etc.), proteínas y carbohidratos (pan integral, arroz integral, patatas, etc.). Es mejor beber café fuerte después de llenar el estómago con otros alimentos. Muchos estudios sugieren que el momento adecuado para el café es entre las 9:30 y las 10:00 de la mañana.
