Si vous essayez de perdre du poids en réduisant drastiquement les glucides comme le riz, les pâtes et le pain, vous vous sentirez rapidement fatigué dans votre vie quotidienne. Vous pouvez également ressentir des vertiges et avoir une odeur corporelle. En limitant considérablement les glucides, vous pouvez perdre du poids au début, mais vous reprendrez rapidement du poids à cause de l'effet yo-yo. Il est nécessaire d'avoir un régime qui permet une perte de poids durable. Il est encore mieux de pouvoir perdre du poids de manière 'saine'. Réexaminons la gestion de l'apport alimentaire, du poids et de la glycémie.
Pour éviter les pics de glycémie après les repas... pourquoi l'exercice de force est-il bénéfique ?
Les glucides consommés lors des repas (riz, pâtes, pain, pommes de terre, etc.) sont principalement convertis en glucose dans le corps et utilisés comme principale source d'énergie pour les cellules. Cependant, si le glucose ne pénètre pas beaucoup dans les cellules comme les muscles et s'infiltre principalement dans le sang, cela peut provoquer un pic de glycémie. À ce moment-là, faire des exercices de force comme des squats ou monter des escaliers aide à augmenter lentement la glycémie. Les globules rouges, les cellules cérébrales et les neurones utilisent le glucose comme principale source d'énergie. Si vous ne consommez pas suffisamment de glucides, le corps décompose même les protéines pour synthétiser du glucose. Cela peut entraîner une perte musculaire. C'est pourquoi le renforcement des protéines est essentiel lors d'un régime.
Pourquoi la consommation de sucre fait-elle grimper la glycémie et fait-elle prendre du poids... faut-il absolument l'ajouter aux plats ?
Une consommation excessive de glucides entraîne une augmentation de la glycémie, qui se transforme en acides gras et est stockée sous forme de graisse dans le corps. En particulier, les glucides simples comme le sucre, le sirop de maïs et le sirop sont rapidement digérés et absorbés. Cela augmente considérablement la glycémie et la sécrétion d'insuline, et l'énergie restante peut se transformer en graisse et être stockée dans le corps. Cela entraîne une prise de poids. Les sucres ajoutés tels que le sucre, le sirop de maïs, le sirop, la mélasse, le miel, le sirop et les jus de fruits concentrés ajoutés lors de la cuisson sont définis comme des sucres ajoutés. Récemment, le problème lié à l'obésité est la consommation excessive de ces sucres ajoutés. Il est nécessaire de les réduire pour perdre du poids et maintenir la santé.
Que se passe-t-il dans le corps si je bois du jus de fruit au lieu de fruits frais le matin ?
Les fruits contiennent du sucre, mais lorsqu'ils sont consommés en quantité appropriée sous forme de fruits frais, les fibres alimentaires entrent également dans le corps et ont un effet bénéfique sur la santé. Ils sont également riches en antioxydants qui réduisent l'oxydation (dommages) du corps. Cependant, lorsqu'ils sont consommés sous forme de jus de fruits concentrés ou de boissons sucrées contenant du sirop de maïs, ils sont rapidement absorbés par le corps. Cela peut entraîner une faible sensation de satiété et une surconsommation. Cela peut également augmenter le niveau d'insuline, ce qui peut provoquer des pics de glycémie. Les jus ou les nectars contiennent beaucoup moins de fibres alimentaires, qui sont bénéfiques pour le contrôle de la glycémie. Il est préférable de manger des fruits frais.
Comment perdre du poids de manière saine... il faut manger au moins 30 % de glucides et consommer suffisamment de fibres alimentaires et de protéines
Les fibres alimentaires aident à atténuer l'augmentation de la glycémie en passant dans l'estomac et procurent une sensation de satiété, ce qui peut aider à contrôler le poids. Les fibres alimentaires qui ne sont pas digérées, absorbées ou décomposées dans l'intestin augmentent les bonnes bactéries intestinales et contribuent à inhiber l'absorption du cholestérol. Pour les adultes, il est recommandé que les hommes consomment 25 g par jour et que les femmes consomment 20 g par jour. Les fibres alimentaires se trouvent en grande quantité dans les céréales, les fruits, les légumes, les légumineuses, les champignons et les algues. Les aliments transformés contiennent presque aucune fibre alimentaire. Selon les données de la Société coréenne d'obésité, pour perdre du poids de manière saine, il est nécessaire de consommer 30 à 50 % de glucides dans l'alimentation totale et de consommer suffisamment de protéines. Il ne s'agit pas seulement de réduire les glucides, mais de privilégier les céréales complètes et de consommer des protéines comme des œufs, du poisson et des poitrines de poulet.
