Если вы решите резко сократить углеводы, такие как рис, лапша и хлеб, то в повседневной жизни у вас может упасть уровень энергии. Это может привести к головокружению и неприятному запаху тела. Хотя в начале резкого ограничения углеводов вес может снизиться, вскоре может произойти эффект йо-йо, и вы снова наберете вес. Необходимо выбрать диету, которая обеспечит длительный эффект снижения веса. Было бы еще лучше, если бы это происходило «здоровым» образом. Давайте еще раз рассмотрим потребление пищи, контроль веса и уровня сахара в крови.
Почему силовые тренировки полезны для предотвращения скачков уровня сахара после еды?
Углеводы, которые вы едите во время еды (рис, лапша, хлеб, картофель и т.д.), в основном превращаются в глюкозу и используются как основной источник энергии для клеток. Однако если глюкоза не попадает в клетки, такие как мышцы, а в основном проникает в кровь, это может привести к скачкам уровня сахара (резкому повышению). В этом случае силовые тренировки, такие как приседания и подъем по лестнице, могут помочь медленно повышать уровень сахара. Эритроциты, клетки мозга и нервные клетки используют глюкозу как основной источник энергии. Если вы не получаете достаточное количество углеводов, ваше тело начинает расщеплять даже белки для синтеза глюкозы. Это может привести к потере мышечной массы. Поэтому при диете необходимо увеличивать потребление белка.
Почему уровень сахара поднимается и вес увеличивается при употреблении сахара... нужно ли обязательно добавлять его в гарниры?
Избыточное потребление углеводов приводит к резкому повышению уровня сахара, который затем превращается в жирные кислоты и накапливается в организме в виде жира. Особенно простые сахара, такие как сахар, жидкий фруктозный сироп и кукурузный сироп, быстро перевариваются и усваиваются. Это значительно увеличивает уровень сахара в крови и выделение инсулина, а оставшаяся энергия может быть преобразована в жир и сохранена в организме. Это приводит к увеличению веса. Сахар, жидкий фруктозный сироп, кукурузный сироп, патока, мед, сироп и концентрированные фруктовые соки, добавляемые в процессе приготовления, определяются как добавленный сахар. В последнее время избыточное потребление этих добавленных сахаров стало проблемой, связанной с ожирением. Чтобы похудеть и сохранить здоровье, необходимо сократить их потребление.
Что происходит с телом, если вместо свежих фруктов пить фруктовый сок по утрам?
Хотя фрукты содержат сахар, при употреблении их в свежем виде в разумных количествах клетчатка также поступает в организм и оказывает положительное влияние на здоровье. Они также богаты антиоксидантами, которые уменьшают окисление (повреждение) организма. Однако если вы употребляете концентрированные фруктовые соки или сладкие напитки с добавлением жидкого фруктозного сиропа, они быстро усваиваются организмом. Это может привести к недостатку чувства насыщения и, как следствие, к перееданию. Это может повысить уровень инсулина и стать причиной скачков уровня сахара. В соках и напитках значительно уменьшается количество клетчатки, полезной для контроля уровня сахара. Фрукты лучше есть в свежем виде.
Как правильно худеть... необходимо есть углеводы минимум на 30%, а также достаточно клетчатки и белка
Клетчатка проходит через желудочно-кишечный тракт, смягчая повышение уровня сахара и обеспечивая чувство насыщения, что может помочь в контроле веса. Нерастворимая клетчатка, которая не переваривается и не усваивается в кишечнике, способствует увеличению полезных бактерий и снижению усвоения холестерина. Для взрослых рекомендуется потребление 25 г клетчатки в день для мужчин и 20 г для женщин. Клетчатка содержится в злаках, фруктах, овощах, бобовых, грибах и морских водорослях. В переработанных продуктах клетчатки почти нет. Согласно данным Корейского общества по изучению ожирения, для здорового похудения необходимо, чтобы углеводы составляли 30-50% от общего рациона, а белка должно быть достаточно. Не следует просто сокращать углеводы, а лучше есть больше цельнозерновых продуктов и включать в рацион яйца, рыбу, куриную грудку и другие источники белка.
