La actriz Song Ji-hyo compartió cómo va su dieta últimamente.
Recientemente, en el canal de YouTube de Song Ji-hyo se publicó un vídeo titulado «El día en que Ji-hyo se da un capricho: staycation en el Four Seasons Hotel Seoul».
En el vídeo, Song Ji-hyo dijo: «He venido a hacer una staycation con solo una maleta. Mi concepto personal es una staycation de lujo» y añadió: «Para disfrutar plenamente del hotel, no voy a salir de él». Nada más entrar en la habitación, no dejó de exclamar de asombro; después, disfrutó tranquilamente de la hora del té y se fue a cenar.
En el bufé del hotel, Song Ji-hyo comentó: «Hoy toca comida coreana. Hoy prácticamente solo he tomado postres y esta es mi primera comida. Como el bomdong está de temporada, voy a prepararme un bibimbap con bomdong», y se preparó el bibimbap con bomdong. Tras comérselo satisfecha, terminó la comida sin servirse nada más. Song Ji-hyo dijo: «¿No os parece que he adelgazado un poco? Me estoy cuidando un poco. En casa hago entrenamiento», explicando que está a dieta.
Si estás a dieta, en el bibimbap con bomdong conviene poner la mínima cantidad posible de arroz y de aliño
El bibimbap con bomdong, el plato que Song Ji-hyo eligió en el bufé, es rico en agua y fibra dietética, por lo que sacia durante más tiempo y tiene una carga calórica relativamente baja. Sin embargo, las calorías pueden variar según la cantidad de arroz y de condimentos que se añadan al bibimbap.
El gochujang (pasta coreana de chile) y el aceite de sésamo, usados con frecuencia como aliño del bibimbap, aportan mucho sabor incluso en pequeñas cantidades, pero también incrementan rápidamente las calorías; por ello, es recomendable utilizarlos lo menos posible. Además, conviene ajustar la cantidad de arroz para minimizar la ingesta de hidratos de carbono y aumentar la proporción de verduras, lo que favorece el control del peso.
Añadir aunque sea una pequeña cantidad de proteína es aún mejor. Si se acompaña con huevo cocido, tofu, pechuga de pollo o atún (parte magra), la saciedad dura más y las variaciones de glucosa en sangre se vuelven más suaves. También puede venir bien tomar algo de caldo, pero como puede aumentar la ingesta de sodio, hay que evitar un consumo excesivo.
En un bufé, es mejor comer en el orden: fibra dietética → proteína → hidratos de carbono
Por otro lado, si vas a un bufé mientras estás a dieta, lo más recomendable es empezar tomando suficiente ensalada o verduras para llenar el estómago en cierta medida. Después, consumir alimentos proteicos como pescado, carne, tofu o huevo y, al final, comer una pequeña cantidad de hidratos de carbono como arroz o fideos. Este orden ayuda a evitar una estimulación brusca de la secreción de insulina y contribuye a frenar los atracones.
Además, si se come demasiado rápido, puede producirse un exceso de ingesta antes de que llegue adecuadamente la señal de saciedad; por eso, conviene masticar despacio y reservar al menos 15–20 minutos para la comida. Asimismo, en lugar de servirse mucha cantidad de una sola vez, es útil ir trayendo un plato cada vez según el tipo de comida, lo que ayuda a controlar la cantidad ingerida.
