女優のソン・ジヒョが、ダイエット中の近況を公開した。
最近、ソン・ジヒョのYouTubeチャンネルに「ジヒョが贅沢する日、フォーシーズンズホテル ソウルでホテルステイ」というタイトルの動画が掲載された。
動画でソン・ジヒョは「荷物をひとつだけ持ってホテルステイに来た。私のコンセプトはラグジュアリーなホテルステイ」と話し、「ホテルを存分に楽しむために、ホテルからは出ない」と語った。客室に入るやいなや感嘆の声を連発し、ゆったりとティータイムを楽しんだ後、夕食へ向かった。
ホテルのビュッフェでソン・ジヒョは「今日は韓国料理。今日はほぼデザートだけ食べて、これが最初の食事。春キャベツ（ボムドン）が旬だから、春キャベツ（ボムドン）ビビンバを作って食べる」と言い、春キャベツ（ボムドン）ビビンバを作ってきた。満足そうにビビンバを食べた彼女は、追加で料理を取りに行かずに食事を終えた。ソン・ジヒョは「私、ちょっと痩せたと思わない？ 少し管理している。家で宅トレしている」と話し、ダイエット中だと明かした。
ダイエット中なら、春キャベツ（ボムドン）ビビンバはご飯と味付けを最小限に
ソン・ジヒョがビュッフェで選んだ春キャベツ（ボムドン）ビビンバは、水分と食物繊維が豊富で満腹感が続きやすく、カロリー負担も比較的低めです。ただし、ビビンバに入れるご飯や味付けの量によって、総カロリーは大きく変わります。
ビビンバの味付けによく使われるコチュジャンやごま油は、少量でも風味を高める一方で、カロリーを増やしやすい調味料です。できるだけ控えめに使うのが望ましいでしょう。また、ご飯の量を調整して炭水化物の摂取を抑え、野菜の比率を高めることが体重管理に有利です。
ここにたんぱく質を少量でも追加すると、さらに良いでしょう。ゆで卵、豆腐、鶏むね肉、ツナ（ノンオイル・水煮など）を添えると、満腹感が続きやすくなり、食後血糖の急上昇も抑えやすくなります。汁物を合わせるのもよいですが、ナトリウム摂取が増える可能性があるため、摂り過ぎは避けたいところです。
ビュッフェでは、食物繊維→たんぱく質→炭水化物の順で食べるのがおすすめ
一方、ダイエット中にビュッフェへ行った場合は、まずサラダや野菜類を十分に摂って胃をある程度満たします。その次に魚、肉、豆腐、卵などのたんぱく質食品を摂り、最後にご飯や麺などの炭水化物を少量食べる方法が、比較的安定的です。この順番は、インスリン分泌を急激に刺激しにくく、食べ過ぎの抑制にも役立ちます。
また、食べるスピードが速いと、満腹のサインが伝わる前に食べ過ぎてしまうことがあります。ゆっくり噛み、少なくとも15〜20分以上の食事時間を確保したいところです。さらに、一度に大量の料理を盛るのではなく、料理の種類に応じて一皿ずつ取りに行くと、摂取量の調整に役立ちます。
