El yogur griego es conocido como un alimento saludable. A menudo se consume con toppings. Es popular en dietas de pérdida de peso porque es rico en proteínas y aporta mucha saciedad, pero su efecto puede variar mucho según la combinación de toppings. De hecho, si se añaden ingredientes con alto contenido de azúcar y calorías, puede incluso perjudicar el control del peso.
Frutos secos…aumentan la saciedad y ayudan a la salud vascular
Los frutos secos, como las almendras y las nueces, son ingredientes representativos que combinan muy bien con el yogur griego. Son ricos en ácidos grasos insaturados, lo que favorece la salud de los vasos sanguíneos, y al tomarlos junto con proteínas la saciedad se mantiene durante más tiempo. En especial, si se consumen como sustituto del desayuno, tienen la ventaja de ayudar a mantener la energía durante más tiempo. Eso sí, como son calóricos, es importante limitar la cantidad de frutos secos a un puñado como máximo.
Bayas…complementan el equilibrio nutricional con antioxidantes
Las bayas, como los arándanos, son frutas adecuadas para tomar con yogur porque son ricas en antioxidantes y vitaminas. También contienen fibra dietética, por lo que pueden ayudar a cuidar la salud intestinal. Otra ventaja es que, al tener una dulzura relativamente baja, suponen menos carga para la glucemia. Es preferible consumir la fruta fresca tal cual, en lugar de fruta procesada.
Miel en poca cantidad…mejora el sabor y aporta energía
Si el sabor ácido del yogur griego resulta molesto, otra opción es añadir una pequeña cantidad de miel. La miel puede utilizarse rápidamente como fuente de energía, por lo que es útil para el desayuno. Sin embargo, al ser un alimento con alto contenido de azúcar, conviene limitarla a aproximadamente una cucharadita. Si se añade en exceso, puede aumentar la ingesta de azúcar.
Cereales·granola…aumentan el azúcar y las calorías
La granola o los cereales comerciales suelen tener un contenido elevado de azúcar. Con yogur mejoran la textura, pero el azúcar y las calorías suben a la vez, por lo que puede que no sean adecuados para una dieta de pérdida de peso. En particular, los productos recubiertos de azúcar pueden elevar rápidamente la glucemia, así que se requiere precaución.
Mermelada·sirope de chocolate… de alimento saludable a postre que engorda
La mermelada o el sirope de chocolate tienen un alto contenido de azúcar y pueden contrarrestar las ventajas del yogur griego. A menudo se añaden para aportar dulzor, pero esta combinación se acerca, en la práctica, a un postre que engorda con facilidad. Si se consume de forma continuada, puede conducir a un aumento de peso, por lo que es mejor evitarla.
Exceso de fruta… incluso el «azúcar saludable» en exceso supone una carga
La fruta es rica en vitaminas, pero si se añade mucha puede aumentar la ingesta de azúcar. En especial, con frutas de alta dulzura como el plátano, es importante controlar la cantidad. Añadir solo una o dos variedades en una cantidad moderada ayuda a mantener el equilibrio del conjunto de la dieta.
