حتى لو كان العمر متقارباً، قد يبدو بعض الأشخاص أصغر بكثير، فيما يبدو آخرون أكبر من عمرهم الحقيقي. صحيح أن للعوامل الوراثية دوراً، لكن ما نتناوله يومياً ونمط الحياة ينعكسان أيضاً بشكل واضح على صحة الجلد وسرعة شيخوخة الجسم. في ما يلي أبرز الأطعمة التي يُستحسن عدم الإفراط في تناولها لأنها قد تُسهم في مظهر أكبر من العمر الحقيقي.
◆ الأطعمة الحارة
قد تساعد الأطعمة الحارة مؤقتاً في تخفيف التوتر، لكن الإكثار منها وتناولها بشكل متكرر قد يضع عبئاً على صحة البشرة. وعلى وجه الخصوص، قد تتفاقم الأعراض لدى من يعانون حالات جلدية مثل احمرار الوجه أو حب الشباب.
تُوسّع الأطعمة الحارة الأوعية الدموية وترفع حرارة الجسم، ما يزيد إفراز العرق. وإذا تكرر ذلك، ترتفع احتمالات تهيّج البشرة وظهور المشكلات الجلدية. وقد تتأثر النساء في سن انقطاع الطمث بهذه التأثيرات بدرجة أكبر بسبب التغيرات الهرمونية.
◆ اللحوم المُصنَّعة
غالباً ما تحتوي اللحوم المُصنَّعة مثل الهام والنقانق والبيكون على كميات كبيرة من الصوديوم ومختلف الإضافات لإطالة مدة الحفظ وتعزيز النكهة. وقد يؤدي تناول هذه الأطعمة بشكل متكرر إلى زيادة الاستجابة الالتهابية داخل الجسم، وعلى المدى الطويل قد يرفع احتمال الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية أو السكري. واستمرار الالتهاب ينعكس سلباً أيضاً على شيخوخة البشرة.
◆ الأطعمة عالية الملوحة مثل الأطعمة المُجمَّدة
الأطعمة المُجمَّدة أو الوجبات السريعة التحضير أو أطقم الوجبات الجاهزة (Meal Kit) مريحة، لكن كثيراً منها مرتفع الصوديوم. الإفراط في تناول الملح قد يخلّ بتوازن السوائل في الجسم، ما يزيد قابلية حدوث التورم، وقد تفقد البشرة مرونتها أيضاً. كما أن الاعتماد على الأطعمة المالحة قد يؤثر في زيادة الوزن وارتفاع ضغط الدم، ما يستدعي الحذر.
◆ المشروبات الغازية ومشروبات الطاقة
غالباً ما تحتوي المشروبات الغازية ومشروبات الطاقة على كميات كبيرة من السكريات. الإفراط في تناول السكر قد يرفع الإجهاد التأكسدي داخل الجسم ويُسرّع شيخوخة الخلايا. كما أنه لا يزيد فقط خطر السمنة وتسوس الأسنان، بل قد يؤثر سلباً على المدى الطويل في صحة القلب والأوعية الدموية والوظائف الإدراكية.
◆ الكحول
يساعد الكحول على طرح السوائل من الجسم بسرعة، ما يجعل حدوث الجفاف أكثر احتمالاً. وعندما تقل رطوبة البشرة من الداخل، يشتد الجفاف وقد تصبح الخطوط الدقيقة أكثر وضوحاً. وحتى إذا شربت كمية كافية من الماء بعد تناول الكحول، فقد يستغرق تعافي البشرة وقتاً لأن السوائل تُوجَّه أولاً إلى الأعضاء الحيوية.
◆ الكافيين
القهوة وبعض مشروبات الكافيين تُحفّز إدرار البول. وإذا لم يُعوَّض نقص السوائل بعد تناول الكافيين، تزداد احتمالات جفاف البشرة. ومع جفاف البشرة تقل المرونة وتبرز الخطوط الدقيقة، لذا يُنصح من يفضل القهوة بشرب كمية كافية من الماء معها.
◆ المارغرين
تحتوي بعض أنواع المارغرين الصلبة على دهون متحولة. ومن المعروف أن الدهون المتحولة تزيد الكوليسترول الضار وتُحفّز الاستجابة الالتهابية. وقد تضر هذه التغيرات بصحة القلب والأوعية الدموية، كما أن الالتهاب المزمن قد يؤثر أيضاً في شيخوخة البشرة.
◆ شراب الذرة عالي الفركتوز
شراب الذرة عالي الفركتوز مُحلٍّ يُستخدم كثيراً في المشروبات الغازية والمشروبات المُصنَّعة والحلويات. وقد يسبب الإفراط في تناوله عبئاً على عمليات الأيض داخل الجسم، كما قد يؤثر بشكل غير مباشر في إنتاج الكولاجين والإيلاستين المسؤولين عن الحفاظ على مرونة البشرة.
◆ اللحم المُحمَّر حتى الاسوداد
عند شوي اللحم لفترة طويلة على حرارة مرتفعة جداً أو حرقه، قد تتكوّن بكميات كبيرة نواتج الغلكزة النهائية (AGEs, Advanced Glycation End-products). تزيد هذه المواد الإجهاد التأكسدي والالتهاب داخل الجسم، ما يسرّع الشيخوخة. لذلك ينبغي طهي اللحم على درجة حرارة مناسبة من دون حرقه.
