شدّدت الممثلة مون غا-يونغ (29 عاماً) على أهمية اتباع نمط غذائي صحي.
وفي فيديو مقابلة نشرته أخيراً مجلة «ماري كلير كوريا»، قالت: «الجميع يعرف أنني أحب الحلويات كثيراً، لكن على غير المتوقع أنا أحب الطعام الصحي جداً»، وأضافت: «كنت كذلك منذ الصغر. إذا قال والداي إن شيئاً ما مفيد للجسم، كنت آكله كله حتى لو كان مُرّاً وغير لذيذ. بعد تناول الحلويات أتناول شيئاً جيداً لأعيد التوازن من جديد».
وتابعت: «عندما أعمل من دون الاهتمام بصحتي ثم أمرض مرة واحدة، فجأة أبدأ بالاهتمام»، وأضافت: «لذلك هذه الأيام أقلّل الأطعمة المُصنّعة، وأحاول قدر الإمكان أن أطبخ وأتناول الطعام في المنزل».
وتُعدّ مون غا-يونغ من أبرز الممثلات في العشرينات، إذ تجمع بين الموهبة والجاذبية. وفازت هذا العام بجائزة «بايكسانغ للفنون» عن فئة السينما، جائزة أفضل ممثلة، عن فيلم الميلودراما «إذا كنّا نحن» الذي شاركت فيه البطولة إلى جانب كو كيو-هوان. وبطول 169 سم ووزن 47 كغ، لفتت الأنظار على السجادة الحمراء لحفل الجوائز بقوامها الرشيق وحضورها الواثق، كما تتلقى عروضاً واسعة من علامات الأزياء. ومع التزامها بالتمارين الرياضية بانتظام، يتركّز الاهتمام على عاداتها الغذائية الصحية التي تقوم على الابتعاد عن الأطعمة المُصنّعة والحرص على الوجبات المنزلية.
تقليل الأطعمة المُصنّعة وزيادة الوجبات المنزلية… «فائدتان في آن واحد» للصحة وإدارة القوام
وقالت مون غا-يونغ: «هذه الأيام أقلّل الأطعمة المُصنّعة، وأحاول قدر الإمكان أن أطبخ وأتناول الطعام في المنزل».
فعلياً، للوجبات التي تُحضَّر في المنزل مباشرة مزايا عديدة في إدارة الصحة. فكثيراً ما تحتوي الأطعمة المُصنّعة على كميات كبيرة من السكر والصوديوم والدهون المشبعة لتعزيز الطعم وإطالة مدة الحفظ. في المقابل، تتيح الوجبات المنزلية التحكم مباشرة في كمية التوابل والزيوت، ما يساعد بشكل طبيعي على تقليل السعرات الحرارية غير الضرورية وتناول الصوديوم.
كما يسهل في الوجبات المنزلية إدراج الخضراوات والبروتينات والحبوب الكاملة معاً، ما يزيد من تناول الألياف الغذائية والبروتين. وتساعد هذه العناصر الغذائية على الحفاظ على الشبع لفترة أطول والحد من الإفراط في الأكل، فضلاً عن أنها مفيدة للحصول على مجموعة متوازنة من المغذيات مثل الفيتامينات والمعادن.
وعلى المدى الطويل، يمكن توقع تأثير إيجابي على الصحة أيضاً. وتوصي منظمة الصحة العالمية (WHO)، من أجل نظام غذائي صحي، بتقليل تناول السكريات المضافة والصوديوم والدهون المشبعة، والتركيز على الأطعمة الطازجة أو الأقل معالجة قدر الإمكان.
هل لا بأس بحب الحلويات؟ المفتاح هو «التوازن»
وقالت مون غا-يونغ: «بعد تناول الحلويات أتناول شيئاً جيداً لأعيد التوازن من جديد».
ومن منظور علم التغذية، يُنظر إلى هذا النهج على أنه أكثر واقعية من «الحمية القائمة على الامتناع المطلق». فبدلاً من حظر الطعام المفضل بالكامل، يمكن الاستمتاع به باعتدال، ثم تنظيم الوجبة التالية لتكون قائمة على أطعمة صحية مثل الخضراوات والبروتينات والحبوب الكاملة، بما يحافظ على التوازن الغذائي العام.
وعلى وجه الخصوص، غالباً ما تكون الحلويات مرتفعة السعرات الحرارية لكنها تفتقر إلى الألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن. ويمكن لتعويض العناصر الغذائية الناقصة عبر وجبة صحية لاحقة أن يرفع جودة النظام الغذائي على مدار اليوم.
لكن تناول طعام صحي لا يعني أن السكر أو السعرات الحرارية التي تم تناولها قد اختفت. المهم ليس وجبة واحدة، بل الحفاظ على توازن النظام الغذائي طوال اليوم، بل وعلى مدار أسبوع كامل.
العادات الغذائية الصحية: «الاستمرارية» أهم من «الكمال»
ويؤكد الخبراء أن الأهم في نمط الأكل الصحي ليس قطع نوع معين من الطعام بشكل مطلق، بل بناء عادات يمكن الالتزام بها على المدى الطويل.
إن تقليل تناول الأطعمة المُصنّعة واعتياد تناول الوجبات المنزلية بشكل متكرر، وكذلك عادة تنظيم الوجبة التالية لتكون صحية حتى عند تناول طعام حلو، هي طرق يمكن الاستمرار عليها دون عبء.
ويركّز نمط مون غا-يونغ الغذائي على «التوازن» و«الاستمرارية» بدلاً من التقشف المتطرف . ويمكن اعتبار ذلك نمطاً غذائياً واقعياً يساعد على العناية بالصحة وإدارة الوزن في الوقت نفسه.
