L’actrice Mun Ka-young (29 ans) a rappelé l’importance d’une alimentation saine.
Dans une vidéo d’entretien récemment publiée par le magazine « Marie Claire Korea », Mun Ka-young a déclaré : « Tout le monde sait que j’adore les choses sucrées, mais, étonnamment, j’aime vraiment la nourriture saine », avant d’ajouter : « C’est comme ça depuis que je suis petite. Quand mes parents disaient que quelque chose était bon pour le corps, je le mangeais, même si c’était très amer et sans goût. Après avoir mangé du sucré, je mange quelque chose de bon pour rééquilibrer. »
Elle a poursuivi : « On travaille sans prendre soin de sa santé, puis on tombe malade une fois, et soudain on commence à faire attention », ajoutant : « C’est pour ça qu’en ce moment je réduis les aliments transformés et j’essaie, autant que possible, de cuisiner et de manger à la maison. »
Mun Ka-young compte parmi les actrices phares de sa génération, alliant talent et charme. Cette année, elle a remporté le prix de la meilleure actrice (catégorie cinéma) aux Baeksang Arts Awards grâce au film romantique « If Only We » (« Man-yak-e Uri »), dans lequel elle donne la réplique à Koo Kyo-hwan. Avec sa silhouette élancée — 169 cm pour 47 kg — et une assurance remarquée, elle a illuminé le tapis rouge de la cérémonie et reçoit de nombreuses sollicitations de marques de mode. Son hygiène de vie, faite d’exercice régulier, d’une prise de distance avec les aliments transformés et d’une attention portée aux repas faits maison, suscite l’intérêt.
Réduire les aliments transformés et augmenter les repas faits maison… un « deux-en-un » pour la santé et la silhouette
Mun Ka-young a déclaré : « En ce moment, je réduis les aliments transformés et j’essaie, autant que possible, de cuisiner et de manger à la maison. »
Dans les faits, les repas préparés directement à la maison présentent plusieurs avantages pour la santé. Les aliments transformés contiennent souvent beaucoup de sucre, de sodium et de graisses saturées afin d’améliorer le goût et la conservation. À l’inverse, les plats faits maison permettent d’ajuster soi-même la quantité d’assaisonnement et d’huile, ce qui réduit naturellement l’apport inutile en calories et en sodium.
Les repas faits maison facilitent aussi l’association de légumes, de protéines et de céréales complètes, ce qui augmente les apports en fibres alimentaires et en protéines. Ces nutriments aident non seulement à maintenir la satiété plus longtemps et à prévenir les excès alimentaires, mais ils favorisent également un apport plus équilibré en divers nutriments, comme les vitamines et les minéraux.
À long terme, on peut aussi en attendre des effets positifs sur la santé. L’Organisation mondiale de la santé (OMS) recommande, pour une alimentation saine, de réduire la consommation de sucres ajoutés, de sodium et de graisses saturées, et de privilégier des repas centrés sur des aliments frais ou peu transformés.
Aimer le sucré, est-ce grave ? L’essentiel, c’est « l’équilibre »
Mun Ka-young a déclaré : « Après avoir mangé du sucré, je mange quelque chose de bon pour rééquilibrer. »
Sur le plan nutritionnel, cette approche est jugée plus réaliste qu’un régime consistant à « tout s’interdire ». En effet, plutôt que de bannir totalement les aliments que l’on aime, on peut en profiter avec modération puis composer les repas suivants autour d’aliments sains — légumes, protéines, céréales complètes — afin de préserver l’équilibre nutritionnel global.
Les aliments sucrés, en particulier, sont souvent riches en calories mais pauvres en fibres, vitamines et minéraux. Compenser ensuite par un repas sain permet de combler les nutriments manquants et d’améliorer la qualité de l’alimentation sur l’ensemble de la journée.
Cela dit, manger sainement ne fait pas disparaître le sucre ou les calories déjà consommés. L’important n’est pas un seul repas, mais le maintien de l’équilibre sur l’ensemble de la journée, voire de la semaine.
Une alimentation saine repose davantage sur la « régularité » que sur la « perfection »
Les experts soulignent que, dans une alimentation saine, le plus important n’est pas de supprimer coûte que coûte un aliment précis, mais de construire des habitudes que l’on peut maintenir sur la durée.
Réduire la consommation d’aliments transformés et prendre l’habitude de manger souvent des plats faits maison, ou encore composer plus sainement le repas suivant même après avoir mangé quelque chose de sucré, sont des méthodes que l’on peut poursuivre sans trop de contraintes.
L’alimentation de Mun Ka-young met l’accent sur « l’équilibre » et la « régularité » plutôt que sur une restriction extrême. On peut y voir une approche réaliste, permettant de prendre soin à la fois de sa santé et de la gestion du poids.
