هل اكتفى إنسان العصر الحجري القديم باللحم حقاً؟ ما الذي أغفلته «حمية رجل الكهف»
قبل نحو 6 ملايين سنة، كان النظام الغذائي الأساسي للبشر الأوائل الذين تطوروا من القردة العليا يعتمد على أغذية نباتية مثل الفواكه الاستوائية والخضروات...
نتائج البحث عن "أخبار النباتية"
متى بدأ البشر أكل اللحوم؟ العصر الجليدي يغيّر «مائدة» الإنسان القديمة
تكوّنت الأرض قبل نحو 4.6 مليار سنة. وفي إطار علم الإنسان، عاشت الرئيسيات المبكرة (靈長類, Hominoid: ثدييات تُعد الأعلى ذكاءً، تطورت على هيئة قردة وتمتلك...
ماذا تقول لنا أفواهنا وفكوكنا وأسناننا اليوم عمّا ينبغي أن نأكله؟
هل الإنسان حيوان لاحم أم عاشب؟ يجيب معظم الناس عن هذا السؤال بثقة قائلين: «إنه ليس لاحماً ولا عاشباً، بل حيوان قارت»،...
المطالبة بمزيد من اللحم والحليب؟ لماذا تُعد الإرشادات الأميركية الجديدة خطرة
قلتُ في العمود رقم 128 الأسبوع الماضي(*) إن «الإرشادات الغذائية للأميركيين (DGA, Dietary Guidelines for Americans)...
الحمية اللي حذّرت منها هارفارد: الوجه الحقيقي لهوس «الكيتو»
سوق الحميات ما يعرف الركود. اللي يبغون ينقصون وزنهم كثير، لكن اللي ينجحون في الحمية ويطلعون من هالدائرة قليل.
«خلال 30 عامًا من عملي كطبيب، لم أرَ مريضًا واحدًا يعاني من نقص البروتين»
في هذه الأيام تشهد كوريا موجة هوس بالبروتين. إنه مجتمع يوصي بالبروتين. كثيرون يقولون إنهم يحرصون يوميًا على تناول اللحم...
الإمساك وسرطان القولون… فخ «0 غرام من الألياف الغذائية» على المائدة
(متابعة من الجزأين 142 و143) يُصنَّف البروتين الحيواني «بروتيناً كاملاً» لاحتوائه على جميع الأحماض الأمينية الأساسية،...
«البروتين الكامل» في اللحوم.. بوابة إلى السرطان وارتفاع ضغط الدم والسكري
يُصنَّف البروتين الحيواني عادة على أنه «بروتين كامل» لأنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية، بينما يُوصَف...
هل عليك تناول البروتين «بشكل متوازن» لزيادة العضلات؟… الإجابة تختلف إذا نظرت إلى العمر الصحي
قد تكون مشكلة نقص البروتين قائمة لدى بعض كبار السن. ففي مسح أُجري على الكوريين خلال 2016~2018، بلغ إجمالي تناول...
من اللعاب إلى المعدة والأمعاء… أجسامنا ليست مثل الكلاب أو الأسود
كما أوضح عمود الأسبوع الماضي(*)، فإن بنية الفم والمفصل الفكي الصدغي والأسنان لدى الإنسان، ضمن مكوّنات التجويف الفموي،...