天热就靠冷冻食品当一餐？放进微波炉前先核对这一项
酷暑来袭，不少人不想在灶台前久站，便把冷冻食品当作一餐的“省事选项”. 冷冻米饭、饺子、披萨等用微波炉加热几分钟就能吃，确实方便. 但如果加热方式不当，也可能带来安全隐患. 想吃得更安心，放进微波炉前有几项关键检查不能省. 连包装一起加热.
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“微波炉加热时还盖着保鲜膜？”看似安全，其实可能藏着这些风险
把保鲜膜随手盖在剩菜上，直接放进微波炉加热，或用来保存水果、配菜——保鲜膜在厨房里太常见了，以至于很多人使用时几乎不会产生疑虑. 但保鲜膜并非“怎么用都行”，不同材质与使用方式都有不少需要注意的地方. 尤其是在用于热食或油脂含量较高的食物时，有人指出，某些材质可能存在成分迁移、溶出到食物中的可能性.
蔬菜水果按“这种方法”保存更好吃、更鲜？到底靠不靠谱
不少人都有这样的经历：蔬菜、水果随手往冰箱一放，没过多久就蔫了、变软了，既浪费又闹心. “苹果不要和其他水果放在一起”如今已成常识——苹果会释放促进成熟的植物激素（乙烯），从而加速周围果蔬的成熟与衰老.
大蒜为什么会变绿？正确保存方法一次说清
对中国人来说，大蒜是必不可少的食材. 它在汤、炖菜、炒菜等多种菜肴中被广泛使用，因此许多家庭会大量购买大蒜. 然而，过不了多久，人们就会担心大蒜发芽或末端变绿，是否已经变质. 正确保存大蒜可以让它保持更长时间，避免浪费. 大蒜变绿的原因是什么.
专家提醒：不想增加患癌风险，这5类厨房用品该及时丢弃
“省着用、用得越久越好才是美德”这句话，并不一定适用于厨房用品. 出于舍不得而继续使用老旧、受损的烹饪工具，或长期不更换洗碗海绵，可能让人暴露在对健康不利的细菌或潜在致癌物质之下.
怕长胖而刻意不吃的坚果零食：反而更护血管？
杏仁、松子、花生、核桃等坚果口感香脆，但由于脂肪多、热量高，在体重管理期间常被列入“尽量少吃”的零食清单. 的确，哪怕少量坚果也能提供可观能量. 不过，从脂肪类型看，坚果所含脂肪中相当一部分是不饱和脂肪，有助于管理血液中的胆固醇.
“煮着吃更香”：9月才能尝鲜的“鲜花生”，对血管也有好处？
初秋逛市场时，常能看到带着泥土的鲜花生。刚采收、含水量高、口感偏软的鲜花生，是只有这个时节才能吃到的应季味道。连壳下锅煮，口感筋道，带着淡淡甜味。 看起来像坚果，其实鲜花生属于豆科植物 花生因为名字和口感，常被归到“坚果”一类；但从植物学分...
京畿仁川地区首家CAR-T中心运行两年：嘉泉大学吉医院扩大难治性血液肿瘤治疗
对部分血液肿瘤患者而言，即便接受既有抗癌治疗仍出现复发或对治疗无反应，利用自身免疫细胞的CAR-T治疗也可能成为新的选择. 不过，由于该疗法需要为每位患者单独制备治疗制剂，且给药后可能出现严重免疫反应，因此必须在具备专业人员与设施的医院开展.
干细胞能像《蜘蛛侠》“蜥蜴人”一样再生？体外扩增越多越好吗？
在韩国观影人数超过760万、全球票房突破20亿美元的电影《蜘蛛侠：全新的一天》热度持续. 随着讨论升温，系列反派“蜥蜴人”那种近乎不可能的身体再生能力也再次被提起. 银幕上的“再生”与现实中的干细胞治疗并非一回事.
减少添加糖会带来哪些身体变化？
“糖”和“白砂糖”在含义上并不完全相同. “糖”是对食物中所含全部糖类的统称，而白砂糖只是其中一种. 糖类包括葡萄糖、果糖、乳糖、蔗糖等. 其中，以甘蔗或甜菜提取的蔗糖为主要原料制成的，就是白砂糖.