当红女团RESCENE（RESCENE）在宿舍里烟火气十足的日常，以及她们饭后进行血糖管理的做法，引发关注。
RESCENE近日通过MBC综艺节目《全知干预视角》公开了笑声不断的宿舍生活。
从使用浓重方言、被称为“巨济派里”的队长“元伊”，到外表高冷却意外展露搞笑欲望的莉芙和梅伊，再到撒娇感十足的“庆州少女”杰娜，以及韩语流利的美波，各自魅力被完整呈现。
尤其在当天的节目中，成员之间的默契格外抢眼。只要有人把地点从客厅换到房间，其他人就会一窝蜂跟过去，逗得人发笑。甚至连去洗手间也一起进的画面，都让人吃惊。
这种“做什么都要一起”的氛围，在饭后也延续了下来。RESCENE成员们围坐吃完一桌高碳水的泡菜炖菜后，又以同样的举动吸引目光。自我管理严格的元伊把红色液体兑进水里喝，梅伊等其他成员也跟着一起喝。喝下红色饮料的莉芙感叹道：「好喝。」
队长“元伊”饭后必喝的「红色水」是什么？
节目中，元伊饭后特意喝的红色水，是将红酒醋兑水稀释后的饮品。所谓红酒醋，是把红葡萄在橡木桶中长期自然发酵制成的食醋，含有乙酸以及作为抗氧化成分的多酚，还包括有机酸、酚酸、儿茶素等多种生理活性成分。
红酒醋中尤其受到关注的成分是乙酸和多酚。乙酸是带来食醋酸味的代表性有机酸，在餐后血糖管理与代谢健康领域已有大量研究；多酚则是植物中具有代表性的抗氧化成分。
红酒醋在饭后摄入，会带来哪些效果？
乙酸可在一定程度上减缓胃内容物进入小肠的速度，并可能影响碳水化合物的消化与吸收速度。这意味着，它或有助于防止餐后血糖快速上升。
也有研究结果显示，摄入乙酸可能有助于提高「胰岛素敏感性」，即胰岛素利用葡萄糖的效率。2017年发表在国际学术期刊《糖尿病研究与临床实践》上的一项荟萃分析显示，与进餐同时摄入食醋时，餐后血糖与胰岛素反应显著下降。
此外，2019年刊登于国际学术期刊《食品与功能（Food & Function）》的一项研究显示，连续8周规律摄入含乙酸的食醋后，参与者的空腹血糖、空腹胰岛素水平，以及用于评估胰岛素抵抗的指标HOMA-IR均得到显著改善。研究团队分析认为，乙酸可能对葡萄糖代谢与胰岛素功能改善产生积极影响。
除乙酸外，红酒醋中富含的多酚同样值得关注。多酚是清除活性氧、降低氧化应激的代表性抗氧化成分。氧化应激不仅与衰老有关，也与心血管疾病、代谢性疾病等多种慢性病的发生相关；多酚可在其中发挥保护细胞免受氧化损伤的作用。
健康饮食也要适可而止：再好也应适量摄入
对身体有益的食物，过量反而可能成为负担。红酒醋也不宜直接饮用原液，更建议充分兑水稀释后摄入。若过量饮用原液，可能刺激胃黏膜，或损伤牙齿的牙釉质。
饮用食醋后，用清水轻轻漱口有助于降低牙釉质受损风险。此外，如有胃肠疾病，或正在服用降糖药等特定药物，应结合个人健康状况，在咨询医务人员后再决定是否摄入。
健康管理不应依赖某一种特定食物。与其如此，不如同时践行均衡饮食、规律运动与充足睡眠等正确生活方式，才能期待更积极的效果。
