Cuộc sống ký túc xá gần gũi của nhóm nhạc nữ đang lên RESCENE cùng thói quen kiểm soát đường huyết sau bữa ăn của các thành viên đang được khán giả quan tâm.
Gần đây, RESCENE đã công khai cuộc sống ký túc xá tràn ngập tiếng cười qua chương trình tạp kỹ của MBC “Omniscient Interfering View”.
Từ trưởng nhóm “Woni” – người được gọi là “Paili Geoje” vì chất giọng địa phương đậm đặc – đến Liv và May với vẻ ngoài kiêu kỳ nhưng bất ngờ bộc lộ “máu” tấu hài, cô gái Gyeongju Jena dễ thương, và Minami nói tiếng Hàn trôi chảy… mỗi người đều thể hiện rõ sức hút riêng.
Đặc biệt, trong tập phát sóng hôm đó, tinh thần đồng đội gắn bó của các thành viên nổi bật. Hễ ai chuyển sang phòng khách hay vào phòng, cả nhóm lại ùa theo, tạo tiếng cười. Thậm chí, họ còn khiến khán giả ngạc nhiên khi cùng nhau vào cả nhà vệ sinh.
Việc làm gì cũng cùng nhau còn tiếp diễn cả sau bữa ăn. Các thành viên RESCENE ăn cùng nhau một bữa kimchi jjim (kimchi hầm) giàu tinh bột, rồi lại lặp lại một hành động khiến người xem chú ý. Woni – người luôn nghiêm khắc trong việc tự chăm sóc bản thân – pha một chất lỏng màu đỏ vào nước rồi uống; các thành viên khác, trong đó có May, cũng uống theo. Liv, sau khi uống thứ đồ uống màu đỏ, đã thốt lên: “Ngon quá”, đầy thán phục.
Thứ "nước đỏ" mà trưởng nhóm Wonyi luôn uống sau bữa ăn là gì?
Loại nước đỏ mà Wonyi luôn uống sau bữa ăn trong chương trình chính là giấm rượu vang đỏ pha loãng với nước. Giấm rượu vang đỏ là loại giấm được lên men tự nhiên trong thời gian dài từ nho đỏ trong thùng gỗ sồi, chứa axit axetic và polyphenol – thành phần chống oxy hóa – cùng nhiều hoạt chất sinh học khác như axit hữu cơ, axit phenolic, catechin…
Trong các thành phần của giấm rượu vang đỏ, hai chất đặc biệt được chú ý là axit axetic và polyphenol. Axit axetic là axit hữu cơ tiêu biểu tạo vị chua của giấm, đang được nghiên cứu tích cực trong lĩnh vực kiểm soát đường huyết sau ăn và sức khỏe chuyển hóa. Polyphenol cũng là nhóm chất chống oxy hóa tiêu biểu có trong thực vật.
Giấm rượu vang đỏ: Uống sau bữa ăn có tác dụng gì?
Axit axetic có thể làm chậm phần nào tốc độ thức ăn di chuyển từ dạ dày xuống ruột non, đồng thời có thể ảnh hưởng đến tốc độ tiêu hóa và hấp thu carbohydrate. Điều này có nghĩa là nó có thể giúp ngăn đường huyết sau ăn tăng vọt.
Cũng có nghiên cứu cho thấy việc bổ sung axit axetic có thể giúp tăng “độ nhạy insulin” – tức hiệu quả insulin sử dụng glucose. Theo một phân tích gộp công bố năm 2017 trên tạp chí quốc tế “Nghiên cứu và Thực hành Lâm sàng Tiểu đường”, khi dùng giấm cùng bữa ăn, đường huyết sau ăn và đáp ứng insulin giảm đáng kể.
Ngoài ra, một nghiên cứu đăng năm 2019 trên tạp chí quốc tế “Thực phẩm và Chức năng(Food & Function)” cho thấy ở những người tham gia duy trì sử dụng giấm có chứa axit axetic trong 8 tuần, đường huyết lúc đói, insulin lúc đói và HOMA-IR – chỉ số đánh giá tình trạng kháng insulin – đều cải thiện đáng kể. Nhóm nghiên cứu phân tích rằng axit axetic có khả năng tác động tích cực đến chuyển hóa glucose và cải thiện chức năng insulin.
Bên cạnh axit axetic, polyphenol dồi dào trong giấm rượu vang đỏ cũng đáng chúý. Polyphenol là chất chống oxy hóa tiêu biểu giúp loại bỏ các gốc tự do, từ đó giảm stress oxy hóa. Stress oxy hóa không chỉ liên quan đến lão hóa mà còn gắn với sự phát sinh nhiều bệnh mạn tính như bệnh tim mạch và bệnh chuyển hóa; polyphenol đóng vai trò bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do oxy hóa.
Thực phẩm tốt cho sức khỏe nhưng nhiều quá cũng không hay: Dù tốt cho cơ thể cũng cần tiêu thụ vừa phải
Ngay cả thực phẩm tốt cho cơ thể, nếu dùng quá mức cũng có thể trở thành gánh nặng. Với giấm rượu vang đỏ, thay vì uống nguyên chất, nên pha loãng đủ với nước trước khi dùng. Uống quá nhiều dạng nguyên chất có thể kích thích niêm mạc dạ dày hoặc làm tổn hại men răng.
Sau khi uống giấm, nên súc miệng nhẹ bằng nước để giúp giảm tổn thương men răng. Ngoài ra, nếu có bệnh lý dạ dày-ruột hoặc đang dùng một số thuốc nhất định như thuốc hạ đường huyết, nên cân nhắc tình trạng sức khỏe cá nhân và tham khảo ý kiến nhân viên y tế trước khi sử dụng.
Quản lý sức khỏe sẽ cho hiệu quả tích cực hơn khi không phụ thuộc vào một loại thực phẩm cụ thể, mà thực hành đồng thời các thói quen đúng đắn như chế độ ăn cân bằng, vận động đều đặn và ngủ đủ giấc.
