韩国与新西兰的营养学专家齐聚一堂，围绕改善饮食习惯以化解现代人的营养失衡展开探讨。
奇异果品牌杰士派近日表示，已于22日在位于新西兰陶朗加的杰士派总部举办“韩国—新西兰营养学术交流研讨会”。双方专家分享了关于奇异果所含关键营养素的最新研究成果，并从各自不同的视角讨论奇异果所体现的营养学价值。
“为肠道健康，摄入水果很重要”
韩国专家从韩国饮食结构变化、代谢性疾病以及大肠健康的角度，强调了摄入水果的重要性。正洙容韩国营养学会副会长表示：“直接摄入原形水果能够以自然方式补充多种微量营养素，因此，作为以超加工食品为主的零食替代方案，可能是一种更健康的选择。营养密度高的奇异果，也许能对目前韩国人蔬菜和水果摄入下降的饮食模式提供切实帮助。”
家庭医学科专科医生朴民守博士认为：“奇异果均衡含有维生素C、膳食纤维等现代人日常生活中往往难以充分摄取的微量营养素。凭借‘每天一颗’这一可落实的摄入习惯，它有望从儿童到老年人覆盖更广泛的年龄层来补充营养，因此值得关注。”
“有助于皮肤健康与认知功能提升”
在新西兰，保罗·布莱奇福德杰士派产品创新经理以及新西兰生物经济科学研究所约翰·门罗博士参与，并发布了研究结果。
保罗·布莱奇福德经理基于多项研究，重点介绍了奇异果对皮肤健康与认知功能影响的研究结论。据新西兰奥塔哥大学Margreet Vissers（玛格雷特·维瑟斯）教授团队开展的研究显示，当受试者连续8周每日食用杰士派sun gold奇异果时，血液中的维生素C含量显著提高，皮肤密度也得到改善。
约翰·门罗博士以“奇异果中所含膳食纤维对肠道健康的影响”为主题进行发表。他解释说，奇异果里的可溶性膳食纤维成分果胶（pectin）可能在肠道内增加粪便体积，并有助于促进顺畅排便活动。不过，他强调如果经过削皮或榨汁等加工流程，果胶可能会被破坏，因此应鼓励直接食用原果。
现代人的营养失衡：热量不缺，却营养不足
概括现代人的营养失衡，简而言之就是“肚子吃饱了，身体却营养匮乏”。以超加工食品为主的饮食往往热量较高，但营养密度却非常低。尤其是10后/青少年群体，肥胖与营养缺乏恶化速度最快。
营养素不足方面，常见的包括钙以及维生素A、维生素C、维生素D等。相对而言，钠和碳水化合物则处于过量状态。这主要归因于饮食往往以咸味食物和碳水为主。要解决这些问题，需要减少超加工食品的摄入量，并增加蔬菜和水果的摄入。但如果需要进行血糖管理的人群，则应以血糖指数较低的水果为主食用。血糖指数较低的水果包括奇异果、樱桃、蓝莓和山莓等。
