演员申爱拉介绍了用搭配良好的食材制作的菜肴。
申爱拉最近在YouTube频道‘申爱拉生活’中制作了‘苹果羽衣甘蓝沙拉’。
他说：“听说苹果和羽衣甘蓝的搭配非常好”，并表示“这意味着各自的营养素得到了最大化”。
做法很简单。将苹果和羽衣甘蓝根据自己的口味切好。可以加入平时喜欢的蔬菜。调味料可以加入香醋、柠檬橄榄油等，搅拌均匀即可。
绿色叶菜的佼佼者‘羽衣甘蓝’...强效抗氧化效果
羽衣甘蓝是一种抗氧化和抗癌效果非常出色的叶菜。羽衣甘蓝中的硫代葡萄糖素可以解毒致癌物质，而槲皮素则抑制炎症。对血管健康也有好处。由于富含膳食纤维和维生素K，可以降低坏胆固醇LDL的水平。维生素K还可以预防骨质疏松。
此外，羽衣甘蓝中的叶黄素和玉米黄质比菠菜还要多，有助于眼睛健康。这些成分可以保护眼睛免受蓝光损伤，并预防黄斑变性。特别是羽衣甘蓝中的抗氧化成分可以激活肝脏解毒酶，排除毒素。
减缓衰老速度的苹果...防止身体内炎症积累
苹果可以减缓衰老速度，防止身体内炎症的积累。这是因为它富含多酚和槲皮素等抗氧化物质。此外，苹果中丰富的维生素C可以抑制免疫细胞的损伤，并帮助保持光滑的皮肤。
对骨骼健康也有好处。根据农村振兴厅国家粮食科学研究院的研究，苹果中丰富的钾可以抑制钙的排泄，从而预防骨质疏松。血糖指数也低至35~40，即使空腹食用也不会迅速升高血糖。然而，如果有糖尿病或胰岛素抵抗，适量食用半个苹果即可。
根据《高级营养学与人体代谢》，苹果中富含柠檬酸等有机酸。这些成分可以刺激食欲，促进胃酸分泌。然而，在空腹状态下可能会刺激胃黏膜，引起胃灼热和胃痛。
苹果+羽衣甘蓝一起吃...提高营养成分吸收率
苹果可以柔化羽衣甘蓝的特性。羽衣甘蓝纤维丰富，但可能会给肠道带来负担，且解毒成分强，可能会引起胃部不适。此外，由于苦味，有些人可能会觉得难以下咽。
苹果中的果胶可以保护肠道免受羽衣甘蓝粗纤维的伤害。有机酸可以提高羽衣甘蓝中铁、钙、镁等矿物质的吸收率。此外，羽衣甘蓝可以解毒肝脏，而苹果则在肠道中再次捕捉毒素并排出。
对减肥也有帮助。苹果和羽衣甘蓝的组合膳食纤维密度高，能保持较长时间的饱腹感。羽衣甘蓝中的硫代葡萄糖素可以改善胰岛素敏感性，而苹果中的多酚则可以抑制脂肪的积累。这种组合有助于脂肪的燃烧。然而，肚子经常感到胀气的人最好将羽衣甘蓝稍微焯水后食用。
