La actriz Shinaera presentó un plato hecho con ingredientes que combinan bien.
Recientemente, Shinaera preparó una 'ensalada de manzana y col rizada' en su canal de YouTube 'ShinaeraLife'.
Ella dijo: "He oído que la manzana y la col rizada combinan muy bien" y añadió: "Eso significa que maximizan los nutrientes que cada uno tiene".
La receta es simple. Corta la manzana y la col rizada a tu gusto. También puedes añadir tus verduras favoritas. Para el aderezo, simplemente mezcla con vinagre balsámico, aceite de oliva con limón, etc.
La mejor 'col rizada' entre las verduras de hoja verde... Potente efecto antioxidante
La col rizada es una verdura de hoja con excelentes propiedades antioxidantes y anticancerígenas. El sulforafano en la col rizada desintoxica sustancias cancerígenas y la quercetina suprime la inflamación. También es buena para la salud vascular. Es rica en fibra y vitamina K, lo que ayuda a reducir los niveles de colesterol LDL, el colesterol malo. La vitamina K también previene la osteoporosis.
Además, contiene más luteína y zeaxantina que las espinacas, lo que es beneficioso para la salud ocular. Estos componentes protegen los ojos del daño por luz azul y previenen la degeneración macular. En particular, los antioxidantes en la col rizada activan las enzimas de desintoxicación del hígado para eliminar toxinas.
La manzana retrasa el envejecimiento... Previene la acumulación de inflamación en el cuerpo
La manzana retrasa el envejecimiento y previene la acumulación de inflamación en nuestro cuerpo. Esto se debe a que es rica en antioxidantes como los polifenoles y la quercetina. Además, la vitamina C, abundante en las manzanas, ayuda a prevenir el daño a las células inmunitarias y contribuye a una piel suave.
También es buena para la salud ósea. Según el Instituto Nacional de Ciencia Alimentaria de Corea, el potasio abundante en las manzanas inhibe la excreción de calcio, previniendo así la osteoporosis. Su índice glucémico es bajo, entre 35 y 40, por lo que no eleva rápidamente el azúcar en sangre incluso si se consume en ayunas. Sin embargo, si tienes diabetes o resistencia a la insulina, una media manzana es la cantidad adecuada.
Según el libro ≪Nutrición avanzada y metabolismo humano≫, las manzanas son ricas en ácidos orgánicos como el ácido cítrico. Estos componentes estimulan el apetito y promueven la secreción de ácido gástrico. Sin embargo, en estado de ayuno, pueden irritar la mucosa gástrica y causar ardor y dolor de estómago.
Comer manzana + col rizada juntos... Aumenta la tasa de absorción de nutrientes
La manzana suaviza las propiedades de la col rizada. La col rizada es rica en fibra, pero puede ser pesada para el intestino, y sus componentes desintoxicantes pueden causar malestar. Además, algunas personas pueden encontrarla difícil de comer debido a su sabor amargo.
La pectina en la manzana protege la barrera intestinal de la fibra áspera de la col rizada. Los ácidos orgánicos aumentan la tasa de absorción de minerales como hierro, calcio y magnesio en la col rizada. Además, la col rizada desintoxica el hígado, mientras que la manzana ayuda a atrapar y eliminar toxinas en el intestino.
También es útil para la dieta. La combinación de manzana y col rizada tiene una alta densidad de fibra, lo que proporciona una sensación de saciedad duradera. El sulforafano de la col rizada mejora la sensibilidad a la insulina, y los polifenoles de la manzana inhiben la acumulación de grasa. Esta combinación ayuda a quemar grasa de manera efectiva. Sin embargo, si tienes problemas de hinchazón frecuente, es mejor blanquear ligeramente la col rizada antes de comerla.
