超市豆腐的惊人反转：钙含量差异高达40倍
超市货架上的豆腐外观相似，但成分表的一行却能完全改变营养的方向. 根据凝固剂的种类，钙含量有所不同，而豆类的产地则影响价格和消费者的选择标准. 仅仅因为是蛋白质食品，随便挑选产品的差异比想象中要大. 骨骼健康、肌肉维持、血压管理等目的不同，选择标准也会有所不同.
“基因”的搜索结果
“与疾病同样令人困扰的食物过敏” 出生后第一年尤为关键
食物过敏被认为是由先天遗传因素引起的，但实际上，出生后的第一年环境和经历对风险有很大影响，这一大规模分析结果显示。针对全球280万名儿童的这项研究表明，食物过敏不是单一原因，而是多种因素相互作用的结果。加拿大麦克马斯特大学的研究团队系统性地审查了与儿童食物过敏相关的190项现有研究，并进行了荟萃分析...
血液中的DNA，揭示癌症的痕迹
“能否通过抽一次血同时早期发现多种癌症. ” 随着对快速发现多种癌症的诊断检测领域的关注增加，“全基因组测序（WGS·Whole Genome Sequencing）”与人工智能（AI）的结合被视为关键技术. 其原理很简单.
喝酒35年，大脑会变成什么样？研究数据触目惊心
数十年的慢性饮酒严重改变了大脑在补偿、冲动控制、决策等三大核心功能区域的基因表达. 西班牙埃尔切米格尔·埃尔南德斯大学（UMH）与西班牙国家研究委员会（CSIC）联合研究团队分析了平均饮酒35年的人死后脑组织.
高脂血症、高血压不可小觑，“血管会受损”……饭后血糖飙升的变化是什么？
如果有高血压或高脂血症，糖尿病的发生并不少见. 这是因为这些疾病的共同原因是超重-肥胖、不良生活习惯和基因等. 如果轻视这些慢性疾病，绝对不行. 它们会逐渐损害血管，引发心脏病、中风（脑梗塞·脑出血）、肾病等.
50岁乳腺癌，60~80岁肺癌…得癌症后为什么要吃肉和鸡蛋？
家里有癌症患者，家人也会很辛苦. 护理、治疗费、药费等需要操心的事情不止一两件. 如果癌症被晚发现，花费也会很高. 如今新药问世，四期患者也能期待治疗效果. 如果能早发现癌症，经济负担会小得多. 到了中年，自己要开始关注自己的身体.
“儿子像妈妈，女儿像爸爸？”…一半正确一半错误，真相是什么？
“儿子像妈妈”，“女儿性格像爸爸”的说法就像谚语一样熟悉. 实际上，在抚养孩子的过程中，常常会在某些方面感受到孩子更像一方父母. 因此，这句话似乎并非无的放矢. 然而，遗传学揭示的结论与简单的说法不同. 部分是正确的，但科学解释却另有其事.
痴呆注射剂‘雷凯比’剂型·用法多样化…能否成为口服药的对抗者
美国生物基因和日本艾滋药正在迅速行动，以改变痴呆治疗注射剂‘雷凯比（成分名：雷卡奈单抗）’的剂型和用法. 这两家公司本月在美国和欧洲联盟（EU）等地相继提交了相关许可申请.
90% 遗传的‘脂蛋白’…高心脏病风险，能降低吗？
国内医院通常检测四种胆固醇水平. 异常脂质血症（高胆固醇症）检查的基本项目包括总胆固醇、LDL胆固醇、HDL胆固醇和甘油三酯等四项. 然而，负责运输胆固醇的另一种重要颗粒‘脂蛋白 ’却不在检测范围内.
国内医疗团队“怀念离去的患者并捐赠才华”⋯电影《心跳心跳我的人生》主角也曾患有的“这种病”是什么？
“不久前不幸离开我们，成为‘天空之星’的早衰症患者，我们因此出版了这本翻译本. ” 仁荷大学医院的医疗团队在9日通过美国早衰症研究基金会官网向全球发布了《早衰症手册（Progeria Handbook）》的中文版本，并表达了这样的感慨.