苦味食物或可像运动一样激活大脑
可可、浆果、茶、葡萄酒等中的苦味成分可以以类似于运动的方式刺激大脑，这一动物实验研究结果已被公布。 根据最近在《现代食品科学研究(Current Research in Food Science)》上发表的日本芝浦工业大学的大阪部直美教授团队的研究结果，特定食品中的类黄酮成分可以通过与苦味相关的感官...
“脑科学”的搜索结果
破灭的维生素补充剂神话...“营养补充剂并没有营养”
富含维生素A前体的β-胡萝卜素（胡萝卜、菠菜等）和维生素E（坚果等）的摄入通过抗氧化作用降低癌症发生风险。 但以补充剂（药片）形式摄入时，可能会出现不同的结果。特别是在吸烟者中，服用β-胡萝卜素的组别中，肺癌发生率高出18%，这让全球震惊的ATBC（α-生育酚，β-胡萝卜素）研究是医学史上最重要的研...
如此不同的‘男女’……其实从‘这个时候’开始就有脑结构差异吗？
‘来自火星的男人，来自金星的女人’是从什么时候开始的呢. 在众多差异中，首先在脑部的差异是从母亲的子宫里开始的，研究结果显示. 根据上个月在学术期刊 《科学报告 》上发表的研究，性别之间的脑发育方式差异从怀孕中期开始显现.
“每天喝1~3杯绿茶，能防止肌肉流失”…但必须这样喝？
在茶中，饮用绿茶被综合研究结果证明能改善心血管健康、提高代谢功能、降低慢性疾病风险、保护大脑、抑制肌肉流失等，对全身健康和长寿提供广泛的好处. 要享受这些健康效果，关键是每200毫升水使用2克茶叶，正确冲泡并在适当的时间内每天饮用1~3杯.
“你在水里放了什么？”尹惠珍为消炎早上喝‘这个’……是什么呢
曾是芭蕾舞者的广播人尹惠珍公开了她的早晨日常. 最近，尹惠珍在她的YouTube频道上上传了包含日常生活的视频. 在视频中，尹惠珍表示：“最近迷上的是喝盐水”，并谈到了她的早晨日常. 她说：“盐水对消肿和消炎都很好”，于是她在温水中加入了海盐.
“白天这样做能减肥效果”… ‘饥饿开关’会关闭吗？
研究结果表明，白天充分暴露在明亮的光线下有助于减少食欲并防止体重增加。这不仅仅是心情的影响，明亮的光线刺激大脑的特定神经回路，从而抑制进食行为。 中国吉林大学的李文和黄晓丹教授研究团队最近在国际学术期刊《〈LDOUBLE_ANGLE_BRA...
生长激素，不只是长个子……“在形成记忆方面也起关键作用”
一直以来仅被认为能促进长高、帮助身体生长的生长激素，研究结果显示它在大脑中形成记忆方面也发挥着核心作用. 也就是说，就在我们学习某件事的那一刻，大脑内生长激素会迅速大量生成，从而促使负责储存记忆的神经细胞成熟.
“无需药物即可清除65%的致痴呆致病蛋白” 超声波能否带来新希望
韩国研究团队成功利用超声波清除阿尔茨海默病的致病物质. 阿尔茨海默病是由于大脑内一种名为“淀粉样β”的蛋白质过度堆积而发生. 这种蛋白质具有彼此缠结黏附的特性；当其硬化并不断沉积时，会阻碍神经细胞的信号传递，甚至导致细胞本身死亡.
“三天热度，不是你的错”……竟是大脑这种“生存本能”在作祟？
迎接新年之际，健身房里挤满了下定决心要运动的人，书店里外语教材也卖得火热。但我们凭经验很清楚，这股热情很快就可能降温。有些人的坚定决心，连三天或一周都很难坚持过去。 面对每年反复上演、象征意义十足的“三天热度”枷锁，我们常常责怪自己意志薄弱...
头脑转动迅速聪明的秘诀？…大脑中的‘这个’不同
人的思维并不是以相同的速度运转。在眼前的危险面前会立即反应，但在复杂的判断面前会稍作停顿思考。大脑同时处理需要瞬时反应的信息和上下文及意义，慢慢处理的信息。这种快速反应与慢思考同时运作的大脑特性看似理所当然，但其调节方式长期以来并没有明确的...