空气炸锅烤面包、薯条易生成丙烯酰胺？这3类食材不建议放进去
空气炸锅已成为不少人厨房里的常用小家电. 它能较为便捷地做出酥脆口感的食物，用途也很广，但并非所有食材都适合放进空气炸锅. 有些食物在高温烹调过程中可能产生有害物质，也有一些食材可能导致设备故障. 碳水含量高的食物：存在生成致癌物风险使用空气炸锅时，应尽量避免烹调面包、薯条等碳水化合物含量较高的食物.
“阿尔茨海默”的搜索结果
“致癌、血糖也更糟” 医生提醒：土豆别放冰箱
冰箱能延长食物的新鲜期，但并非所有食材都适合低温保存. 有些食材一旦处在“低温”环境中，反而可能生成不利于健康的物质. 消化内科医生金泰均在其YouTube频道《Doctor Dingyo》中就“放进冰箱会产生致癌物的食物”发出提醒. 他点名称，绝对不应放入冰箱的食材是土豆.
研究：2型糖尿病女性生育期越长，痴呆风险越低
作为最常见的痴呆类型，阿尔茨海默病在部分研究中也被称为“3型糖尿病”. 胰岛素不仅负责调节血糖，在大脑中也对记忆与学习发挥重要作用；当糖尿病导致胰岛素抵抗增加时，也可能影响大脑的胰岛素功能.
一种“吞噬记忆”的蛋白质
随着年龄增长，为什么记忆会变得模糊，思维也会越来越迟钝. 围绕这一长期疑问，美国研究团队提出了一个可能揭示大脑衰老机制的分子线索——FTL1（ferritin light chain 1，铁蛋白轻链1）蛋白.
桑拿的健康益处竟这么多：或可降低痴呆、心血管与呼吸系统疾病风险，还可能缓解抑郁
去健身俱乐部看看，不少人对运动不怎么上心，却只做桑拿. 理由五花八门，比如“没时间”“体力不够”等. 也难免让人觉得：这样会不会有点浪费会员费. 但事实上，关于“只做桑拿也有助于健康”的研究结果正不断出现.
“年龄增长时大脑保护膜会出现孔洞”：预防痴呆的方法
如果在爬楼梯时步伐突然变慢，或者无法回忆起刚刚听到的话，不要简单地将其归结为衰老. 阿尔茨海默病被认为是在症状出现之前，大脑保护屏障逐渐减弱而缓慢发展的. 虽然研究表明运动可以延缓痴呆，但原因一直不明.
“吃了浆果，感觉好像瘦了？”：对大脑更有好处，为什么？
富含多酚的浆果类蔬果被认为有助于缓解与肥胖相关的认知下降。像草莓和蓝莓这样的浆果类富含类黄酮、花青素等抗氧化和抗炎成分，早已被认为是对大脑健康有益的食品。已有研究表明，摄入大量浆果类的人在认知下降速度上表现出较慢的趋势，或者在记忆力和处理速...
通过脑刺激治疗抑郁症，无需药物
釜山温病医院精神健康促进中心（主任金相燁）引入深部经颅磁刺激术（TMS），为治疗抵抗性抑郁症等精神疾病开辟了新途径. 通过线圈产生的磁场刺激前额叶，恢复血清素和多巴胺的平衡.
60~70岁，番茄·胡萝卜等好好摄入…牙龈病风险‘骤降’，为什么？
研究结果显示，定期摄入富含番茄红素的食物（如番茄和胡萝卜）的60~70岁老年人，患牙龈病（牙周炎）的风险显著降低。美国康涅狄格学院等国际研究团队分析了参与国家健康营养调查（NHANES，2009~2014年）的1227名65~79岁男女成人...
“无需药物即可清除65%的致痴呆致病蛋白” 超声波能否带来新希望
韩国研究团队成功利用超声波清除阿尔茨海默病的致病物质. 阿尔茨海默病是由于大脑内一种名为“淀粉样β”的蛋白质过度堆积而发生. 这种蛋白质具有彼此缠结黏附的特性；当其硬化并不断沉积时，会阻碍神经细胞的信号传递，甚至导致细胞本身死亡.