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住在首尔松坡区的崔某（61岁）最近一年的午餐景象发生了显著变化. 退休前，他常常在外面享用超过1万韩元的汤或炖菜，而现在，鲜黄色的南瓜粥成了他的餐桌主角. 一碗南瓜粥（一个包装）和一个煮鸡蛋或一杯酸奶是他的午餐菜单. 他正在实践一种为健康长寿而适度进食的“少食”方式.

从40岁开始，皮肤中的胶原蛋白急剧减少，恢复速度降至20岁的一半以下. 在这个时期，常吃的食物习惯会大大改变弹性下降和皱纹进展的速度. 特别是提高血糖和炎症的食品会损害皮肤中的胶原蛋白，加速弹性下降，导致快速老化. 为了4050的缓慢老化，了解现在必须减少的食物.