“鸡蛋+橄榄油”真能减肥？跟风「天然版Wegovy」为何反而更容易长胖
把橄榄油淋在水煮蛋上食用的「天然版Wegovy」吃法，近期在减脂餐中走红。蛋白质与脂肪同餐摄入，确实有助于延长饱腹感；但一旦橄榄油倒得过多，或长期反复只吃这一种搭配，反而可能拖累减重进度。 一勺橄榄油约120kcal……“越多越好”并不成立...
“碳水化合物过量摄入”的搜索结果
癌症、高血压、糖尿病：「完全蛋白」肉类的反噬
不少人之所以偏好动物性蛋白质，是因为长期以来的主流认知认为：动物性蛋白质含有人体所需的全部必需氨基酸，属于「完全蛋白」；而植物性蛋白质缺少部分必需氨基酸，属于「不完全蛋白」。 但「完全」与「不完全」的二分法，本质上只是用于描述食物氨基酸构成的生化概念，并不能直接等同为适用于人类饮食与健康判断的营养学...
“不是蛋白质零食吗？”随手吃这种鱼肉零食，血糖、热量可能双双飙升
有点饿的时候，不少人会顺手拿起酥脆、咸香的鱼片当零食. 因为“鱼肉做的”，它常被视为能补充蛋白质、比普通零食更“没负担”的选择. 实际上，市面上的零食型鱼片多以鱼肉加工后的鱼糜为主要原料，但这类产品未必就比普通零食更“轻”.
“想靠低碳高脂减肥，却吃错了这些零食？”为何反而肚腩变大、血压升高？
减少碳水化合物、提高脂肪占比的低碳水化合物·高脂肪饮食，也就是所谓“低碳高脂”，几年前起在减肥人群中走红. 其做法是减少米饭、面包和面条的摄入，转而选择肉类、鸡蛋、奶酪、坚果等蛋白质和脂肪含量较高的食物.
“米饭、面包都少吃了，也坚持运动”：血糖仍偏高，可能与“这个习惯”有关？
糖尿病前期属于糖尿病高危人群. 如果放任不管，可能进展为需要终身服药并长期管理的糖尿病. 有人在被判定为前期后，已经减少碳水化合物（米饭、面包、面条等）摄入并坚持运动，但血糖仍然偏高. 原因可能不止饮食和运动.
“空腹第一口吃什么”有多关键？一套饮食顺序同时管住血脂异常和腹部脂肪
人在空腹状态下吃下的第一种食物，往往消化、吸收更快. 尤其是一开始就吃碳水化合物或甜食，通常很快被消化，血糖可能随之快速上升，体内也更容易堆积脂肪. 这也是不少正在进行血糖或体重管理的人，会选择空腹先吃蔬菜的原因.
减少添加糖会带来哪些身体变化？
“糖”和“白砂糖”在含义上并不完全相同. “糖”是对食物中所含全部糖类的统称，而白砂糖只是其中一种. 糖类包括葡萄糖、果糖、乳糖、蔗糖等. 其中，以甘蔗或甜菜提取的蔗糖为主要原料制成的，就是白砂糖.
晚饭后仅3小时就更易长胖？进食时间或影响脂肪储存节奏
吃过晚饭后，身体启动脂肪储存的速度可能比很多人想象得更快. 食物中的脂肪在完成消化、吸收后，餐后仅3~4小时就可能被储存在脂肪组织中. 尤其在夜间，即便吃的是同样的食物，深夜进食过量也可能更不利于体重管理. 吃进去的脂肪会去哪儿.
“有助减肥、护肠道”？走红的乌贝（Ube）到底有没有用
凭借醒目的紫色外观，“乌贝（Ube）”近期在食品饮料行业迅速走红. 其甜香、绵密的口感叠加植物性食材的属性，使其在饮品、烘焙及各类甜点中的应用不断扩大. 不少消费者也把它当作“天然色素”食材，进而追捧为“健康养生”食品.
面粉VS水果，哪种对糖尿病患者影响更大？
在糖尿病患者需要尽量回避的典型食物中，“面粉”往往最先被点名. 那么，被不少人视为健康饮食象征的“水果”又如何. 很多人直觉认为面粉更伤身，但专家给出的答案并不一致. 也有观点提醒：对糖尿病患者来说，水果可能比面粉更具“致命性”.