Ahn Yu-jin của nhóm thần tượng IVE đã giới thiệu một món ăn vừa ngon vừa hỗ trợ giảm cân.
Gần đây, trong một chương trình phát sóng, Ahn Yu-jin cho biết khi quản lý cân nặng cô thường ăn “myeongran odubi (cơm trộn đậu phụ dưa chuột trứng cá minh thái)”.
Món này là một công thức được biết đến trên mạng xã hội như lựa chọn phù hợp cho chế độ ăn kiêng. Ahn Yu-jin cũng khen: “Tôi thấy trên một kênh mạng xã hội chuyên giới thiệu món ăn giảm cân”, và “trộn cơm với trứng cá minh thái, dưa leo, đậu phụ chần nhẹ, thêm xì dầu và dầu mè rồi ăn thì khá là ngon”.
Giảm 3kg trong 2 tuần: Sự kết hợp tuyệt vời về mặt dinh dưỡng
Được biết, khi cần siết thực đơn gấp, Ahn Yu-jin sẽ ăn món “myeongran odubi”. Món này được đánh giá là hiệu quả đến mức có thể giảm khoảng 3kg chỉ trong 2 tuần.
Về dinh dưỡng, đây cũng là một sự kết hợp khá ổn. Trước hết, trứng cá minh thái là thực phẩm làm từ trứng cá minh thái được ướp muối. Nhiều người lo ngại vị mặn không tốt cho sức khỏe, nhưng nếu ăn lượng vừa phải thì nó cực kỳ hữu ích vì rất giàu Vitamin B12. Vitamin B12 đóng vai trò quan trọng trong phòng ngừa thiếu máu và duy trì chức năng tế bào thần kinh. Hàm lượng protein cũng cao. Trong 100g trứng cá minh thái có khoảng 20g protein, giúp hạn chế mất cơ khi đang giảm cân.
Dưa leo là nguyên liệu gần như luôn có mặt trong các gợi ý ăn kiêng. Lý do là năng lượng rất thấp: 13kcal/100g, đồng thời giàu kali giúp đào thải natri, nhờ đó hạn chế phù nề. Thành phần citrulline trong vỏ khi vào cơ thể sẽ chuyển thành arginine, giúp tuần hoàn máu diễn ra trơn tru hơn.
Đậu phụ chứa nhiều thành phần có lợi như axit amin thiết yếu, isoflavone, vitamin B2 và canxi. Theo Cục Phát triển Nông thôn, chất anthocyanin có trong đậu nành (nguyên liệu chính của đậu phụ) giúp ức chế các gốc tự do gây lão hóa. Quan trọng nhất, đậu phụ có lượng calo thấp, chỉ 84kcal/100g..
Chắt nước đậu phụ và dưa chuột: Việc điều chỉnh nước tương và dầu mè là rất quan trọng
Để tránh cơm trộn bị nhão, điều quan trọng là phải loại bớt nước ở đậu phụ và dưa leo. Đậu phụ sau khi ép ráo nước, đem xào hoặc áp chảo sẽ cho kết cấu tơi xốp. Dưa leo nếu ướp nhẹ với muối thì nước sẽ rút bớt và trở nên giòn hơn.
Ngoài ra, không nên cho quá nhiều xì dầu và dầu mè. Trứng cá minh thái có hàm lượng natri cao, nên nếu thêm nhiều xì dầu nữa có thể sẽ bị mặn. Ăn mặn là yếu tố làm tăng huyết áp và gây phù, vì vậy điều quan trọng là dùng ở mức vừa phải.
Dầu mè cũng chỉ cần 1 muỗng là đủ. Dầu mè: một loại chất béo không bão hòa: giúp hấp thu vitamin tan trong dầu, nhưng nếu cho quá nhiều có thể làm tăng năng lượng. Để quản lý cân nặng, hãy ghi nhớ rằng lượng nguyên liệu và sự cân đối trong phối hợp là then chốt.
