Gần đây, "chế độ ăn kiêng đường huyết" đang thu hút sự chú ý. Ngay cả những người không mắc bệnh tiểu đường, nếu quản lý đường huyết cũng có thể giảm cân. Nếu đường huyết thường xuyên tăng cao (hiện tượng spike), mỡ sẽ tích tụ trong cơ thể và có thể xuất hiện mỡ bụng. Nếu ăn carbohydrate (cơm, mì, bánh mì, v.v.) và chất béo một cách hợp lý và tập thể dục, có thể ngăn chặn hiện tượng spike đường huyết. Đặc biệt, hoạt động thể chất sau bữa ăn là rất quan trọng. Vậy nên tập thể dục gì?
Hãy xem nguyên lý làm tăng đường huyết: tại sao lại xảy ra hiện tượng spike đường huyết?
Khi carbohydrate trong bữa ăn được tiêu hóa, chúng sẽ bị phân hủy thành đường (glucose). Khi đường vào máu nhiều, đường huyết sẽ tăng cao. Ngược lại, khi đường vào các tế bào như cơ bắp và được sử dụng làm năng lượng, mức đường huyết trong máu sẽ giảm. Lúc này, insulin (hormone điều chỉnh đường huyết) được tiết ra từ tuyến tụy là rất cần thiết. Nếu chức năng insulin giảm so với bình thường, việc kiểm soát đường huyết sẽ trở nên khó khăn, đó chính là kháng insulin. Khi kháng insulin xảy ra, insulin không thể đưa glucose trong máu vào tế bào một cách hiệu quả, dẫn đến hiện tượng spike đường huyết. Nếu hiện tượng này xảy ra thường xuyên, nguy cơ mắc bệnh tiểu đường sẽ tăng lên.
Nếu mỡ bụng xuất hiện nhiều: tại sao lại khó kiểm soát đường huyết?
Theo dữ liệu từ Hiệp hội Tiểu đường Hàn Quốc, béo phì, nói chính xác hơn là mỡ, có ảnh hưởng trực tiếp đến kháng insulin. Đặc biệt, mỡ nội tạng (mỡ bụng) làm tăng kháng insulin nhiều hơn so với mỡ dưới da. Nếu có nhiều mỡ bụng, có thể gặp khó khăn trong việc kiểm soát đường huyết. Việc tiêu thụ quá nhiều carbohydrate và chất béo, cùng với việc thiếu vận động, sẽ làm tăng kháng insulin. Do đó, cần phải tiêu thụ calo một cách hợp lý và duy trì trọng lượng cơ thể bình thường bằng cách tập thể dục hợp lý. Đặc biệt, việc ngăn ngừa béo phì (béo bụng) là rất quan trọng.
Tập thể dục "quan trọng đến vậy sao?": nguyên lý làm giảm đường huyết là gì?
Để quản lý đường huyết, việc điều chỉnh chế độ ăn uống và tập thể dục là rất quan trọng. Đặc biệt, tập thể dục sẽ làm tăng độ nhạy insulin từ ngay sau khi bắt đầu cho đến khoảng 48 giờ. Nếu tập thể dục đều đặn ít nhất một lần cách ngày, có thể giảm kháng insulin và tăng độ nhạy insulin. Nếu nghỉ tập thể dục hơn hai ngày, hiệu quả sẽ giảm. Tập thể dục sau bữa ăn có hiệu quả hơn trong việc quản lý đường huyết. Nếu cơ thể hoạt động trong khoảng 20 phút đến 1 giờ sau khi ăn, khi đường huyết tăng lên do thức ăn được tiêu hóa, có thể ngăn chặn sự tăng cao đột ngột của đường huyết. Sử dụng cầu thang, squat, và các bài tập kích thích cơ bắp khác là rất tốt.
Nếu không thể tránh khỏi việc ăn quá nhiều: hoạt động thể chất là cần thiết, khi đường huyết ổn định thì sao?
Tuyến tụy của người Hàn Quốc nhỏ hơn so với người phương Tây trong việc tiết insulin. Chức năng tiết insulin bẩm sinh thường yếu hơn. Thêm vào đó, văn hóa ăn uống quá nhiều và ăn khuya đang lan rộng, khiến tuyến tụy bị quá tải. Thời đại "bùng nổ bệnh tiểu đường" đang bị ảnh hưởng lớn bởi môi trường này. Nếu hạn chế ăn quá nhiều và thường xuyên vận động, đường huyết sẽ tăng lên một cách từ từ. Từ đó, mỡ bụng cũng có thể giảm đi. Nếu không thể tránh khỏi việc ăn quá nhiều, ít nhất hãy tránh ngồi yên trong 30 phút. Hãy đứng khi sử dụng điện thoại thông minh. Hãy nhớ rằng để ổn định đường huyết thì cũng cần giảm cân.
