Пищевые добавки, которые многие принимают «для здоровья», в отдельных случаях могут, наоборот, вредить организму. Риски возрастают, если нарушать правила приёма или пить их «на всякий случай», даже когда дефицита нутриентов нет.
Фармацевт Ким Гён Ын, известная под псевдонимом «Тэри-фармацевт», опубликовала в соцсетях видео о «четырёх добавках, которые портят печень». Как подчеркнула Ким, речь идёт о «добавках, которые при длительном приёме могут дать осложнения», и она призвала «обязательно запомнить эти четыре пункта и быть осторожнее».
Высокие дозы витамина B3 (ниацина): осторожнее с 1000 mg и более в сутки
Ким обратила внимание, что многие заказывают «высокодозированный витамин B3 (ниацин)» в зарубежных интернет-магазинах, рассчитывая снизить холестерин. Однако, пояснила она, если ниацин поступает в организм в количестве 1000 mg и более в день, он может стимулировать клетки печени и резко повышать печёночные показатели.
Ниацин — жизненно важный витамин, необходимый для превращения углеводов и жиров в энергию. Он поддерживает функции кожи и нервной системы и помогает нормальному клеточному обмену. Как отметила Ким, при обычных дозировках добавок — 15–50 mg — серьёзных проблем, как правило, не возникает.
Но при приёме 1000 mg и более в сутки с целью улучшения липидного профиля возрастает риск гепатотоксичности. Национальные институты здравоохранения США (NIH) также рекомендуют: при приёме ниацина в дозе 1000 mg и более в день может увеличиваться риск побочных эффектов, включая гепатотоксичность, поэтому использовать его следует под наблюдением медицинских специалистов.
Высокие дозы катехинов из экстракта зелёного чая: в виде напитка безопаснее
Ким пояснила: катехины, которые организм получает при употреблении зелёного чая, полезны как антиоксиданты и в целом безопасны. Но среди концентрированных экстрактов в таблетках высокодозированные продукты — один из компонентов, по которым за рубежом «очень часто» сообщали о случаях поражения печени.
Зелёный чай помогает уменьшать повреждение клеток и воспаление и может положительно влиять на сердечно-сосудистое здоровье. Он также способен способствовать снижению жировой массы и стабилизации уровня сахара в крови. Однако при высоких дозах катехинов ситуация меняется. LiverTox — ресурс Национальных институтов здравоохранения США — также сообщал, что экстракт зелёного чая в редких случаях связывали с острым поражением печени и печёночной недостаточностью.
Точная причина, по которой продукты с высоким содержанием катехинов из экстракта зелёного чая могут вызывать повреждение печени, пока не установлена. В качестве наиболее вероятного механизма называют «окислительный стресс». Катехины изначально являются антиоксидантами, снижающими окислительный стресс, но при слишком высокой концентрации могут действовать наоборот. Это приводит к повреждению клеточных мембран и ДНК и вызывает денатурацию белков. Логика такова: в этом процессе клетки печени, отвечающие за детоксикацию, могут не выдержать окислительного стресса и повреждаться.
Витамин A: полезен для глаз, но при длительном приёме возможны проблемы
Витамин A — жирорастворимый витамин, необходимый для поддержания зрения и иммунной функции. Он помогает глазам адаптироваться в темноте и поддерживает здоровье кожи и слизистых оболочек. Кроме того, он играет важную роль в росте и дифференцировке клеток и в нормальной работе иммунной системы.
При этом Ким предупредила: поскольку витамин A жирорастворимый, он накапливается в организме и может откладываться, в частности, в печени. По её словам, длительный приём витамина A в дозе 3000 mg RAE и более в сутки для взрослых создаёт нагрузку на печень. Она также посоветовала проверить, не дублируется ли витамин A в принимаемых сейчас поливитаминах и добавках «для глаз».
Гарциния: риск возможен даже при обычной рекомендованной дозировке — зависит от особенностей организма
Компонент, получаемый из плодов гарцинии камбоджийской, привлёк внимание после того, как его стали считать полезным для похудения. Причина — результаты исследований, согласно которым гидроксилимонная кислота (HCA), содержащаяся в кожуре, подавляет синтез жира. Однако эффект может проявляться по-разному у разных людей, поэтому принимать его следует с учётом индивидуальных особенностей, сопутствующих заболеваний и других факторов.
Ким отметила, что в зависимости от конституции сообщалось о случаях повышения печёночных показателей и повреждения печени. Она рекомендовала проявлять особую осторожность тем, у кого печёночные показатели и так повышены или кто часто употребляет алкоголь. Если продолжать принимать препарат с целью снижения жировой массы, могут возникать случаи повышения печёночных показателей. Также сообщалось о желудочно-кишечных проблемах — тошноте, позывах к рвоте и рвоте.
