Фраза «Мне подарили добавки, но я не уверен(а), подходят ли они мне» не редкость.
Май — так называемый в Корее «месяц семьи», и в этот период потребление функциональных продуктов питания увеличивается. Согласно исследованию Корейской ассоциации функциональных продуктов питания, в 2024 году объём рынка функциональных продуктов питания в Корее оценивается примерно в 6,044 триллиона вон, а доля людей, когда-либо покупавших такую продукцию, составила 82%.
Почему одинаковые добавки дают разный эффект?
Министерство безопасности пищевых продуктов и лекарственных средств Республики Корея (MFDS) определяет продукты для поддержания здоровья с заявленными функциональными свойствами как «пищу, изготовленную или обработанную с использованием ингредиентов или компонентов, обладающих полезной для организма функциональностью». Они отличаются от лекарственных средств, предназначенных для лечения или профилактики заболеваний. В обиходе термин «витаминные добавки» широко применяется к продуктам, восполняющим витамины и минералы, и иногда используется как синоним продуктов для поддержания здоровья с заявленными функциональными свойствами, хотя это не полностью совпадающие понятия.
Даже при приёме одинаковых пищевых добавок ощущаемый эффект может различаться, потому что у людей различается дефицит тех или иных питательных веществ. Продукты для поддержания здоровья с заявленными функциональными свойствами не дают гарантированного эффекта, как лекарства. Тип и количество необходимых нутриентов зависят от рациона, уровня активности, сна и текущего состояния здоровья.
То, что хорошо продаётся, подойдёт ли мне?
На рынке определённые группы продуктов стабильно занимают значительную долю. К ним относятся хонсам (красный женьшень), витамины и пробиотики.
Однако тенденции продаж могут не совпадать с индивидуальными потребностями в компонентах.
По данным «Исследования состояния рынка функциональных продуктов питания и потребительского поведения 2025», опубликованного Корейской ассоциацией функциональных продуктов питания, выбор продуктов существенно различается по возрастным группам. У пожилых людей чаще выбирают хонсам (красный женьшень), тогда как среди молодёжи более распространён выбор пробиотиков и витаминных препаратов.
Меняются и формы приёма. С ростом доли жевательных пастилок, желе и стиков критерии выбора расширяются: помимо состава учитывается удобство приёма. В последнее время в некоторых случаях используют также плёночные формы для растворения в полости рта, принимаемые без воды.
Каких нутриентов мне может не хватать в моём возрасте?
В этих условиях возникает один главный вопрос.
«Каких компонентов в моём возрасте чаще всего не хватает?»
В «Рекомендациях по потреблению нутриентов для корейцев 2025», опубликованных Министерством здравоохранения и социального обеспечения, отмечается, что проблемы с недостаточным потреблением основных нутриентов — кальция, железа, рибофлавина и других — остаются актуальными. Особенно после 50 лет изменения, связанные с потерей костной массы, мышечной функцией и сном, делают более очевидными компоненты, которые следует проверять в первую очередь.
Подростки — возрастная группа, о здоровье которой поколение бабушек и дедушек заботится особенно активно. В этот период в первую очередь нужно обращать внимание на кальций и витамин D. В «Рекомендациях по потреблению нутриентов для корейцев 2025» рекомендованные уровни потребления кальция составляют примерно 1000 мг для 12–14 лет и примерно 900 мг для 15–18 лет, что выше по сравнению со взрослыми (около 700–800 мг). Это связано с тем, что в период роста формируется максимальная (пиковая) костная масса — наибольшая плотность и объём костной ткани, достигаемые в раннем взрослом возрасте.
Реальность иная. Результаты Национального исследования здоровья и питания показывают устойчивый дефицит потребления кальция среди подростков.
С увеличением пребывания в помещениях возрастает риск дефицита витамина D. Витамин D синтезируется в коже под воздействием солнечного света или поступает с пищей; он способствует всасыванию кальция и фосфора в кишечнике и участвует в формировании костей.
У девочек-подростков после менархе скорость роста замедляется, и в течение нескольких лет потенциал для дальнейшего роста быстро сокращается. Пищевой статус в этот период может повлиять на последующую плотность костной ткани.
В двадцатые годы формируется пиковая костная масса, поэтому контроль за кальцием и витамином D особенно важен. При сочетании несбалансированного питания и увеличения времени в помещениях как приём кальция, так и синтез витамина D могут быть недостаточными. Сформированная в этот период костная масса становится основой здоровья костей на всю жизнь. При снижении веса или несбалансированном питании следует также обращать внимание на поступление белка.
В 30–40 лет следует обращать внимание на комплекс витаминов группы B, включая рибофлавин (витамин B2), и на железо. Рибофлавин участвует в превращении питательных веществ из пищи в энергию и часто оказывается в дефиците. Железо входит в состав гемоглобина, переносящего кислород; у женщин репродуктивного возраста дефицит часто усугубляется потерями при менструации и недостаточным поступлением с пищей.
В 50–60 лет вновь возрастает значение кальция и витамина D. У женщин после менопаузы скорость потери костной массы ускоряется, поэтому в приоритете должны быть компоненты, поддерживающие здоровье костей. Витамин K активирует белки, необходимые для образования костной ткани, помогая кальцию эффективнее откладываться в костях. Спрос на лютеин повышается с возрастом — он поддерживает плотность макулярного пигмента и важен для здоровья глаз. Магний, участвующий в расслаблении мышц, нервной функции и регуляции сна, также часто оказывается в дефиците.
Для людей старше 65 лет важнее смотреть не на отдельный компонент, а на общую сбалансированность питания, поскольку снижение объёма пищи и изменения всасывания увеличивают вероятность одновременного дефицита нескольких нутриентов.
Добавки не заменяют сбалансированное питание. Вместе с тем с возрастом действительно появляются нутриенты, которые трудно полностью восполнить только за счёт пищи.
Критерий выбора один: не мода, а текущее состояние вашего организма.
