「ゆでると、より香ばしい」――9月だけ味わえる「このナッツ」、血管にも良い？
秋の入り口に市場をのぞくと、土の付いた生落花生が目に入ります。収穫したてで水分を多く含む生落花生は柔らかく、この時期だけの季節の味覚です。さやごとゆでると、もちっとした食感とほのかな甘みが楽しめます。 ナッツのようでいて……植物学的にはマメ科の落花生...
「たんぱく質」の検索結果
「こう食べれば太らない」ウ・チャンユン医師が勧める「天然ウゴビー」とは
「天然ウゴビー」ブームの火付け役として知られる内分泌内科専門医のウ・チャンユン氏が、食事法の考え方と適切な食べ方を紹介した。 最近、KBS 2TV「屋上部屋の問題児たち」に出演したウ・チャンユン氏は、「ウゴビーを投与すると、うそみたいに間食への欲求が落ちるという」と述べ、食欲と満腹感を調整するGLP...
がん・高血圧・糖尿病……「完全たんぱく質」肉の落とし穴
動物性たんぱく質は必須アミノ酸をすべて含む「完全たんぱく質」、植物性たんぱく質は一部の必須アミノ酸が不足する「不完全たんぱく質」――. こうした理解が広く浸透してきたため、動物性たんぱく質を選ぶ人が多いのも自然な流れです.
「たんぱく質おやつ」のつもりが…スナック型魚肉シートで血糖・カロリー急上昇も
小腹が空いたとき、パリッとして塩気のある魚肉シートをつまむ人もいます. 魚から作られているためたんぱく質を補え、一般的なスナック菓子より負担が少ないというイメージもあります.
痩せたと喜んでいたら…思わぬ落とし穴 がんの症状の可能性も
増えていく体重に悩む人は少なくありません. 一方で、ダイエットをしていないのに体重が減り続けるケースもあります. 手放しで喜んでよいのでしょうか. 特別な理由なく体重が落ちているなら、健康上の異常を疑う必要があります.
鶏むね肉を「こう」食べたら…パサつき軽減、たんぱく質は変わる？
著名人が減量に取り組む際、定番として挙がるのが鶏むね肉です. 脂肪が少なく、たんぱく質が多い代表的な食品でもあります. 健康的に体重を落とすには、たんぱく質の補給が欠かせません. 減量中は筋肉量が落ちやすいからです.
「腹だけが妙にぽっこり？」…下腹をすっきりさせるには、食卓の「これ」を見直す
体重はそれほど増えていないのに、お腹だけが目立って出てきて、服のシルエットが変わることがあります。単に太ったと考えがちですが、原因は腹部脂肪だけではありません。便秘で腸に便やガスがたまっている場合や、塩分の多い食事による水分貯留など、背景は...
猛暑でも「ゆで卵」は冷やしてOK？ ひんやり高たんぱくの1食、最適な組み合わせ
猛暑が続くと食欲が落ち、たんぱく質の摂取量も減りがちです。ただ、暑い時期ほど筋肉量や体力の低下を防ぐため、たんぱく質は意識して摂り続けたいところです。ゆで卵や鶏むね肉、豆腐、魚介類などを冷やして食べれば、暑さによる負担を抑えながら、必要な栄...
「ギリシャヨーグルトよりたんぱく質が多い」ダイエットに役立つ食品5選
ギリシャヨーグルトは、近年とりわけ注目されている高たんぱく食品です. たんぱく質含有量が多く、満腹感も得やすいため、ダイエット中の食事に取り入れやすいとされています. 最近は腸の健康にも役立つ点が広く意識されるようになり、人気が高まっています.
運動だけで満足していませんか 筋肉をしっかり付けるために食べたい食品5選
運動だけを熱心に続ければ、筋肉は増えるのでしょうか. 筋肉を付けたい場合は、筋力トレーニングで筋肉に刺激を与えたうえで、たんぱく質をはじめとするさまざまな栄養素を十分に補給することが欠かせません.