「レンズ豆よりダイエット効果が優れている」…「この農産物」が脂肪吸収を抑制する？
タンパク質が豊富で香ばしいレンズ豆は、芸能人たちもダイエット食材として挙げる. レンズ豆は「菜食主義者の肉」と呼ばれるほど植物性タンパク質含量が高い. 食物繊維やマグネシウム、ポリフェノールなどの抗酸化成分も豊富で健康に良い. しかし、レンズ豆よりもタンパク質含量と不飽和脂肪が豊富な農産物がある.
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「赤肉と乳製品の摂取推奨」⋯40年ぶりに覆された米国の食生活ガイドライン、私の食事に適用してもいいのか
「健康的な脂肪を摂取するために赤肉と全脂肪（full-fat）乳製品を食べても良い。タンパク質の摂取量は今よりも増やし、超加工食品の代わりに天然素材の食事を摂取せよ。」 アメリカのトランプ政権は7日（現地時間）、上記の内容を含む新しい食事ガイドライン（DGA）を発表し、栄養政策の大規模な転換を宣言し...
「え、薬よりも良い？」...オートミールを二日間食べるだけで、悪玉コレステロールが10%減少
短期間の間にオーツ中心の食事を維持するだけで、悪玉コレステロール（LDLコレステロール）値を目に見えて下げることができるという研究結果が出た。 ドイツのボン大学の研究チームは、メタボリックシンドローム患者を対象に二日間集中したオーツ食事を実...
中年になると徐々に「食事制限」をするべきか vs タンパク質を補強…特に何を減らすべきか？
高齢者は少食の傾向がある. 避けられない選択だ. 年を取ると消化液が減り、たくさん食べると体が不快になる. 体が不調になるので、少なく食べるしかない. 食事制限が長寿の秘訣だという人もいるが、半分は正しい言葉だ.
トマト、ジャガイモ…カリウムが豊富な食品が心臓に良い理由
カリウムは心拍に重要な役割を果たします. 1日に数十万回、心臓が血液を押し出して体全体に送るように刺激します. カリウムはまた、筋肉が動き、神経が機能し、腎臓が血液をろ過するのを助けます. カリウムが豊富な食品は.
「太らず血糖をコントロール」…ファン・シンヘ、トックに入れた『これ』は何？
女優ファン・シンヘ（62）が特別なトックレシピを公開した. ファン・シンヘは最近放送されたKBS1『ファン・シンヘの一緒に住みましょう』で、一緒に住み始めた妹チャン・ユンジョン、チョン・ガウンのためにトックを煮た.
90% 遺伝 ‘脂質タンパク質’…高い心筋梗塞リスク、下げられるのか？
国内の病院では通常4種類のコレステロール値を測定します. 異常脂質血症（高コレステロール血症）検査の基本項目は、総コレステロール、LDLコレステロール、HDLコレステロール、中性脂肪などの4つです.
60〜70代、トマト・ニンジンなどをしっかり摂取すれば…歯周病のリスクが「大幅に減少」、その理由は？
トマト・ニンジンなどリコピンが豊富な食品を継続的に摂取した60〜70代の高齢者は、歯周病（歯周炎）にかかるリスクが大幅に低下する可能性があるという研究結果が発表された。アメリカのコネチカットカレッジなどの国際研究チームは、国民健康栄養調査（...
シン・エラ「リンゴと‘これ’、相性最高」… 脂肪が減り炎症が消える？
女優シン・エラが相性の良い食材で作った料理を紹介した。 シン・エラは最近YouTubeチャンネル「シン・エラライフ」で「リンゴケールサラダ」を作った。 彼女は「リンゴとケールがそんなに相性が良いと聞いた」と言い、「それぞれが持っている栄養素...
ペク・ジヨン、血糖を下げて体重を減らす「3つの」習慣を紹介…何だろう？
放送人ペク・ジヨン（61）が自分だけの血糖管理法を公開した。 最近、ペク・ジヨンは北村にあるカフェに訪れた日常が収められた動画を公開した。動画の中でペク・ジヨンは干し柿とナッツを食べながら「ナッツを食べると血糖スパイクが遅れてくる」と話した...