麦ごはん、オート麦はおいしくない？「えっ、血糖・血管が…」体内の重金属排出に良いものは？
雑穀ごはんは体に良い一方で、好みが分かれます. 消化の面が気になって敬遠する人もいます. 血糖や血管の健康に良いとされる麦ごはんやオート麦も同様です. 白米に慣れていると「おいしくない」と感じてためらうこともあるでしょう. とはいえ中年以降は、「味」より「健康」を優先したいところです.
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塩はなぜ塩辛いのか？天日塩と精製塩の中で体に良いのはどれか？
1970年代、朴正煕政権に対抗して反独裁闘争をしていた大学生たちが、刑務所の一部屋に収監された. 彼らは政治的な路線ではなく、「塩はなぜ塩辛って議論を始める. 塩が塩辛い成分だから塩辛い、それがどうして議論の対象になるのか. 大学生たちは「粒子派」と「イオン派」に分かれる.
「熱があっても子供が元気に遊んでいれば解熱剤は必要ありません」
「子供を育てることは大変で難しいこともあります. 親もほとんどが初めてなので、慣れていないのは当然です. 一人で悩まず、小児科専門医を訪ねてください. 保護者は自分の子供だけを見ますが、専門医は様々な子供を見ているので、喜んで助けてくれます.
健康に悪影響を及ぼす超加工食品、表示がないのにどう見分ける？
アメリカ保健福祉省と農務省が最近 ‘超加工食品（UPF: Ultra-processed foods）’ の摂取を制限し、‘本物の食品（Real Food）’を推奨する内容の栄養勧告を発表したことで、超加工食品への関心が高まっている.
40代の有名俳優の命を奪った病気、大腸癌を予防し生存率を高めるには
アメリカとイギリスのメディアは、昨年2月11日以降、大腸癌に関する記事を連日発表している。1990年代の人気ハイティーンドラマ『ドーソンズ・クリーク』で主人公ドーソン役を演じた俳優ジェームス・バンダービークがその日、大腸癌で48歳の若さで亡...
「炭酸飲料とポテトチップス、タバコのように扱うべき」…なぜ？
超加工食品は乳化剤や人工着色料、香料を使用して工業的に製造された食品です. 清涼飲料水やポテトチップス、 ビスケットなどの包装スナックの超加工食品は、食品ではなくタバコのように扱うべきだという研究結果が出ました.
「癌を克服しても『この食べ物』に注意が必要」…死亡リスクが急上昇、何が原因？
癌を治療し生存した後の食習慣が長期生存に影響を与える可能性があるという研究結果が出ました. 特に、超加工食品を多く摂取するほど、癌を含むすべての原因による死亡リスクが有意に高まることが示されました.
「蜂蜜やぶどうは絶対に禁止？」…アメリカの親が子供に与えない「この食べ物」とは？
子供に何を食べさせるか悩む瞬間、アメリカの親はまず「これはダメだ」というリストを思い浮かべる. アメリカでは特定の食べ物が年齢によって明確に制限されている. 単なる育児方法の違いではなく、実際の窒息・中毒・代謝異常のリスクに基づいた基準である.
「胃と血管、悲鳴を上げる」朝の空腹時に避けるべき食べ物5選
一日の最初の食事である朝食は健康にとって非常に重要です. 空腹時に新鮮な食材で作った食事を摂ることは、一日を良いコンディションで過ごすための賢い方法です. 逆に血糖値の急上昇や胃の負担を引き起こす食べ物は、長期的に健康を脅かす可能性があります.
「赤肉と乳製品の摂取推奨」⋯40年ぶりに覆された米国の食生活ガイドライン、私の食事に適用してもいいのか
「健康的な脂肪を摂取するために赤肉と全脂肪（full-fat）乳製品を食べても良い。タンパク質の摂取量は今よりも増やし、超加工食品の代わりに天然素材の食事を摂取せよ。」 アメリカのトランプ政権は7日（現地時間）、上記の内容を含む新しい食事ガ...