Ketika orang tua berpikir tentang apa yang harus diberikan kepada anak mereka, mereka biasanya memikirkan daftar "yang tidak boleh" terlebih dahulu. Di Amerika, makanan tertentu jelas dibatasi berdasarkan usia. Ini bukan hanya perbedaan cara pengasuhan, tetapi juga berdasarkan risiko nyata seperti tersedak, keracunan, dan gangguan metabolisme. Mari kita lihat "makanan yang dibatasi berdasarkan usia" yang diperingatkan oleh American Academy of Pediatrics (AAP) dan lembaga kesehatan masyarakat.
◆ Di bawah 1 tahun, madu berbahaya meskipun dalam jumlah kecil
Di Amerika, madu sama sekali tidak diberikan kepada bayi di bawah usia 1 tahun. Spora bakteri botulinum yang mungkin terkandung dalam madu tidak berbahaya bagi usus orang dewasa, tetapi dapat menyebabkan kelumpuhan saraf pada bayi yang sistem pertahanannya belum matang. Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC) di Amerika telah mengungkapkan bahwa ada banyak kasus botulisme pada bayi yang terkait dengan konsumsi madu. Risiko ini tidak hilang meskipun dipanaskan, dan bahkan dalam jumlah yang sangat kecil pun tidak aman.
◆ Sebelum 1 tahun, susu sapi dilarang sebagai "minuman utama"
Di Amerika, susu sapi tidak diberikan sebagai minuman utama sebelum usia 12 bulan. Susu sapi dapat mengganggu penyerapan zat besi, dan ada laporan tentang iritasi mukosa usus atau perdarahan kecil pada beberapa bayi. Pada usia ini, hanya ASI atau susu formula yang secara resmi direkomendasikan. Korea juga mengikuti prinsip yang sama, tetapi dalam proses pemberian makanan pendamping, ada kemungkinan paparan produk susu dalam jumlah kecil lebih awal, sehingga perhatian orang tua diperlukan.
◆ Di bawah 2 tahun, jus buah dan minuman manis dibatasi
American Academy of Pediatrics tidak merekomendasikan jus buah atau minuman manis untuk anak di bawah 2 tahun. Gula dalam bentuk cair diserap dengan cepat tanpa proses mengunyah, yang dapat meningkatkan kadar gula darah secara drastis. Penelitian menunjukkan bahwa paparan minuman manis pada masa bayi meningkatkan risiko obesitas, kerusakan gigi, dan resistensi insulin. Di Amerika, jus sering dianggap sebagai "minuman manis" bukan sebagai "pengganti buah".
◆ Di bawah 4 tahun, anggur utuh dan hotdog adalah penyebab utama tersedak
Di Amerika, makanan yang paling berbahaya bagi anak di bawah 4 tahun adalah makanan yang berbentuk bulat dan keras. Anggur utuh, tomat ceri, hotdog, popcorn, dan kacang-kacangan sering menjadi penyebab utama tersedak pada bayi. American Academy of Pediatrics merekomendasikan agar anggur dipotong menjadi empat bagian secara vertikal dan hotdog tidak diberikan kecuali dipotong kecil-kecil.
◆ Untuk semua usia, daging olahan dapat merusak kebiasaan makan sejak dini
Daging olahan seperti bacon, sosis, dan ham dibatasi dalam diet anak-anak di Amerika. Ini karena kandungan natrium dan lemak jenuh yang tinggi, serta adanya bahan tambahan seperti nitrat. Penelitian tentang nutrisi dan kesehatan di Amerika telah menunjukkan bahwa paparan daging olahan di masa kanak-kanak dapat mempengaruhi pembentukan kebiasaan makan dan selera secara jangka panjang. Korea juga menyebutkan pembatasan daging olahan dalam standar penyediaan makanan untuk anak, tetapi frekuensi paparan sebenarnya cukup tinggi seiring dengan budaya makanan siap saji.
